Dažnai geriausi patarimai, kaip gaminti maltos jautienos mėsainius, yra saugūs gaminimo būdai, pvz., įsitikinkite, kad mėsainis yra iškeptas iki 165 °F (apie 73.8 °C) ir žalio maisto bei sulčių laikymas atskirai nuo virto maisto. Žmogui taip pat gali būti naudingi patarimai, kaip pasirinkti liesą jautieną ir imtis veiksmų, kad išvengtų išsipūtusių mėsainių. Taip pat geri patarimai gali būti rekomenduojami nenaudoti rankų ilgai maišant ir spausti mėsainį mentele.
Vienas iš svarbiausių patarimų gaminant maltos jautienos mėsainius – pirmiausia saugumas. Norint išvengti apsinuodijimo maistu, žmonėms dažnai patariama neleisti jau iškeptiems mėsainiams liesti lėkštes ir indus, kuriuose buvo žalia mėsa. Taip pat svarbu įsitikinti, kad šie mėsainiai yra visiškai išvirti prieš valgydami. Dauguma sveikatos ekspertų rekomenduoja mėsainius virti iki 165 °F (apie 73.8 °C) dėl saugumo.
Kitas geras patarimas ruošiant maltos jautienos mėsainius yra nuo pat pradžių pasirinkti tinkamą mėsos rūšį. Jei pasirinksite jautieną, kurioje yra daug riebalų, greičiausiai susitrauksite daugiau nei liesos maltos jautienos. Be to, liesa jautiena apskritai yra sveikesnė nei riebi. Jei dėl kokių nors priežasčių turite naudoti daugiau riebios jautienos, turėtumėte apsvarstyti galimybę įsigyti daugiau, kad atsižvelgtumėte į susitraukimą, kurio tikitės gaminant.
Verdant jautienos mėsainiai dažnai atsiranda negražių iškilimų. Paprastas patarimas, kaip virti maltos jautienos mėsainius, gali padėti žmogui to išvengti. Paprastai padeda nykščiu paspausti suformuoto jautienos mėsainio centrą prieš gaminant. Mėsainiui kepant mėsa išsiplės, o įspaustas centras atrodys normalus, o mėsainio viršuje neturėtų susidaryti iškilimų.
Kai kurie iš geriausių patarimų, kaip gaminti maltos jautienos mėsainius, nerekomenduoja per daug maišyti mėsos. Virėjo rankų karštis iš tikrųjų gali padaryti mėsą purią ir trukdyti mėsainio riebalams, kurie prisideda prie sultingumo. Kad išvengtų šios problemos, žmogus gali kuo mažiau maišyti rankomis. Prieš pradėdamas, jis taip pat galėjo panardinti rankas į šaltą vandenį. Tai gali padėti išvengti maltos jautienos prilipimo prie rankų, kai jis taip pat dirba su ja.
Daugelis žmonių, kol gamina, naudoja mentelę, norėdami nuspausti maltus jautienos paplotėlius. Tačiau dažnai patarimai, kaip gaminti maltos jautienos mėsainius, nerekomenduoja šios praktikos. Kai žmogus tai daro, jis išspaudžia sultis iš mėsainio, o tas pats nutinka, kai viename išduria skylutes, pavyzdžiui, sukant. Kaip alternatyvą daugelis maisto gaminimo ekspertų rekomenduoja vartymui naudoti mentelę.