Yra keletas būdų, kaip pasigaminti maltos jautienos taco. Vienas iš labiausiai paplitusių yra iš anksto paruoštų lukštų ir parduodamų taco mišinių naudojimas. Tačiau kai kurie iš geriausių maltos jautienos taco gali būti pagaminti taip pat lengvai su naminiu prieskonių mišiniu. Panašiai galima greitai pagaminti šviežius ir traškius lukštus, o ne naudoti trapius kukurūzų lukštus, kurie dažnai parduodami. Kiti veiksniai, pavyzdžiui, mėsos drėgnumas ir tacos gamybai naudojami ingredientai, taip pat gali padėti pagerinti taco skonį ir tekstūrą.
Nors fasuotų taco prieskonių mišinių galima lengvai įsigyti, tokį mišinį nesunku pasigaminti namuose. Pagrindiniai ingredientai yra kmynai, česnakai ir kalendra. Šiuos prieskonius galima nesunkiai įsigyti sumaltus arba sveikus. Be tik maišymo, kad atitiktų virėjo skonį, nesmulkintų prieskonių naudojimas ir kai kurių jų paskrudinimas prieš malant gali suteikti gilų skonį, kuris gerai susilieja su malta jautiena.
Sumaišius prieskonius, kitas žingsnis – jautienos faršą paruduoti. Mėsą reikia kepti tik iki iškepimo, o ne perkepti, nes ji gali tapti sausa, grūdėta ir beskonė. Kartais kepant mėsą įpylus nedidelį kiekį vandens, galima išsaugoti drėgmę. Taip pat svarbu nusausinti mėsą, kad maltos jautienos tacos neapimtų skonis ir per daug riebalų.
Sudedamosios dalys, tokios kaip svogūnai ir paprikos, gali suteikti taco įdarui daug skonio. Jie turėtų būti virti su jautiena, kad ji turėtų galimybę įgauti kai kurių skonių. Aitriosios čili pipirai, jei jie naudojami, taip pat turėtų būti virti šiuo metu, kad jų natūralūs aliejai turėtų galimybę vystytis.
Užuot naudojus parduotuvėje pirktus lukštus maltos jautienos tacos, šviežius lukštus galima pasigaminti ir namuose. Tai galima padaryti paėmus įprastą tortiliją ir apkepinus ją aliejuje. Vienintelė sudėtinga dalis juos gaminant yra laikyti kevalą kampu, kol viena pusė kepa, kad susidarytų sulankstyto taco lukšto forma. Gautas lukštas bus traškus ir sluoksniuotas, tačiau viduje vis tiek šiek tiek minkštas.
Maltos jautienos taco priedai taip pat gali išryškinti paruošto maisto skonį. Tokie ingredientai kaip susmulkintos salotos, pomidorai ir žalieji svogūnai padeda jautienos faršui paruošti pagrindą ir sustiprina jos skonį. Šviežiai paruošti priedai tikrai gali papildyti maltos jautienos taco skonį.