Yra daug skirtingų būdų, kaip gaminti padažą su vištienos sultiniu, daugeliui jų naudojamas nedidelis riebalų kiekis, tirštiklis ir pridėti prieskonių. Paprasčiausias būdas pasigaminti padažą su vištienos sultiniu – sumaišyti vištienos sultinį su tirštikliu, pavyzdžiui, kukurūzų krakmolu, ir leisti jam virti, kol jis taps tirštas ir putojantis. Kitas vištienos sultinio padažo receptas yra naudoti likusius riebalus iš virtos vištienos ar kitos mėsos, įpilti vištienos sultinio ir virti ant vidutinės ugnies. Paukštienos prieskoniai dažnai dedami į vištienos padažą, kad išryškintų skonius, taip pat galima pridėti žolelių, tokių kaip krapai ar laiškiniai česnakai, kad skonis būtų sudėtingesnis.
Paprasčiausias padažas iš vištienos sultinio yra paimti norimą kiekį vištienos sultinio ir užvirti ant vidutinės ugnies ant viryklės. Įdėjus tirštiklio, pvz., miltų arba kukurūzų krakmolo ir šalto vandens mišinio, ir plakant jį į mišinį gaminant, gausis tirštas ir kreminis padažas, puikiai tinkantis patiekti ant bulvių košės ar mėsos. Šiuo metu galima pridėti skonio stipriklių, tokių kaip druska, pipirai, žolelės ir prieskoniai, kad padažo skonis būtų išryškintas. Virdami padažą svarbu ir toliau maišyti, nes yra didelė tikimybė, kad padažas prilips prie keptuvės ir sudegs.
Kepant vištieną keptuvėje virš viryklės, vištienos padažui dažnai naudojami vištienos riebalai arba lašinukai, kai jie derinami su tirštikliu, pvz., miltais, ir skysčiu, pavyzdžiui, vištienos sultiniu ar sultiniu. Likę vištienos lašinukai arba riebalai išvirti su miltais. Tada įpilkite du puodelius vištienos sultinio ir virkite ant vidutinės ugnies ant viryklės. Įdėjus šiek tiek druskos, grietinėlės ir norimų žolelių ar prieskonių, gali būti naudinga sukurti sodresnį ir palankesnį padažą su vištienos sultiniu. Šis mišinys išvirs iki tirštos kreminės masės ir sumažės per pusę pradinio tūrio.
Bet kokios virtos mėsos riebalai puikiai tiks padaže su vištienos sultiniu; tačiau šaukštas sviesto ar sviesto gali suteikti tą patį tirštinimo efektą. Sviestą arba sviestą geriausia ištirpinti prieš supilant vištienos sultinį ar kitus ingredientus. Kaip ir bet kurio padažo recepto atveju, vištienos sultinys turi būti šviežias, kad išvengtumėte nuobodaus skonio, susijusio su senesniais padažais. Į padažą įpylus šiek tiek nenugriebto pieno ar grietinėlės, jis tampa kreminis ir sudėtingesnis skonio bei tekstūros.