Kai kurie iš geriausių špinatų lazanijos gaminimo patarimų yra užtikrinti, kad špinatai ir ingredientai būtų geriausios būklės, kai juos įtrauksite į receptą. Šviežių ingredientų naudojimas yra vienas geriausių būdų paruošti puikaus skonio patiekalą. Norėdami padėti paruošti patiekalą ir pradėti receptą, ištepkite keptuvę riebalais, padažą sudėkite prieš makaronus ir pirmiausia nuvalykite špinatus. Sumaišykite kai kuriuos ingredientus su rikota, kad susimaišytų skoniai. Mėsa kartais gali prieštarauti kitiems recepto skoniams.
Šviežių ingredientų naudojimas gaminant špinatų lazaniją padeda užtikrinti, kad baigtas patiekalas būtų toks pat šviežias. Tam reikia naudoti šviežiai pjaustytas daržoves, tokias kaip špinatai, grybai ir svogūnai. Lazanijos makaronus išvirkite tą dieną, o ne ruoškite juos dieną ar dvi prieš tai. Taip pat geriausia naudoti šviežių pomidorų padažą, o ne tai, kas yra stiklainyje.
Nesvarbu, ar špinatų lazanijai kepti naudojate stiklinę ar metalinę kepimo indą, pirmiausia patepkite ją riebalais, kad niekas nepriliptų. Ypatingą dėmesį atkreipkite į kampus ir išilgai viršutinių kraštų, kurie dažnai praleidžiami. Užuot pradėję nuo makaronų sluoksnio, pradėkite nuo padažo sluoksnio. Tai apsaugo nuo apatinio makaronų sluoksnio išdžiūvimo ir užtikrina, kad jų skonis būtų iš abiejų pusių, o ne tik iš viršaus.
Norėdami pašalinti šiek tiek drėgmės, pirmiausia nuplaukite špinatus, nesvarbu, ar naudojate ką tik nuplautus šviežius, ar virtus šaldytus špinatus. Špinatų lazanijos recepte jau yra pakankamai šlapių ingredientų, todėl špinatuose esanti drėgmė gali sušlapinti ingredientus ir padaryti patiekalą skystą. Norėdami nuvalyti žalumynus, padėkite juos ant vienos pusės švaraus, sauso virtuvinio rankšluosčio, tada užlenkite kitą rankšluosčio pusę ir lengvai paspauskite, kad ištekėtų dalis vandens.
Rikotos skonis gali būti gana švelnus, kai ji nėra derinama su kitais ingredientais. Rikotą sumaišykite su kiaušiniu ir visais naudojamais prieskoniais, įskaitant druską, baziliką, pipirus ir česnaką. Taip pat naudinga įmaišyti špinatus ir kitas daržoves. Viską sutrinkite mikseriu; įdėkite kelis ingredientus vienu metu ir sumaišykite juos prieš pridėdami kitus.
Nors į standartinį receptą paprastai įtraukiama mėsa, jos nebūtina dėti į špinatų lazaniją. Špinatai paprastai yra pakankamai sotus pasirinkimas pakeisti mėsą. Kai kuriais atvejais mėsa iš tikrųjų gali užgožti receptą, o ne jį sustiprinti.