Smulkioms bulvėms, be bulvių ir trupučio aliejaus, reikia nedaug, arba gali reikalauti visko – nuo šoninės iki konservuotų prancūziškai keptų svogūnų ir grietinės. Yra dešimtys būdų, kaip pasigaminti trintas bulves. Išmintingas virėjas žino, kad prieš kepant, kepant ar kepant reikia išvirti juos odoje. Kadangi odelės lieka ant odos, daugelis virėjų renkasi ekologišką maistą, o tinkamas šveitimas, kad pašalintų likučius, yra netinkamas.
Net virėjas, išvykęs į stovyklą, gali sukurti įsimintinas bulvių trintas. Trys iš paprasčiausių būdų prasideda nuo bulvių, kurios buvo virtos pižamose ir atvėsintos. Patogumui tai gali būti padaryta į priekį, jei jie laikomi šaldytuve.
Pirmasis būdas yra toks malonumas, kuris patinka visiems virėjams. Šiek tiek atvėsusias bulves pastačius ant pjaustymo lentos, virėjas jas tiesiog sumuša delnu. Geriausias daužymas atliekamas švelniai, bet tvirtai, delno kulnu spaudžiant bulvės vidurį, kol gabalėlis primins mėsainį. Nereikia nė sakyti, kad odelės šen bei ten nulūš, o tai gerai.
Tada sutrintos bulvės gausiai apšlakstomos alyvuogių aliejaus. Gera idėja juos apversti, kad įsitikintumėte, jog abi pusės gaus palaiminimą. Pabarstyti bet kokiais žolelių ir druskos bei pipirų deriniais ir skrudinti karštoje orkaitėje, kol jie įdegs ir taps traškūs, šie maži skanėstai išnyks vos patiekiant.
Antrasis būdas paruošti trintas bulves naudojamas sunkioje keptuvėje ant viryklės, o ne laiko orkaitės pilve. Kai kurie virėjai bulves supjausto kąsnio dydžio gabalėliais, o kiti jas lengvai ištepa stiklainio dugnu. Supilkite į keptuvėje ištirpintą sviestą arba alyvuogių aliejų su smulkintu česnaku ir žolelėmis, tada šiek tiek apverskite, kol jie aplinkui taps traškūs, ir voila – yra tobulumas.
Virėjams, kurie mėgsta trintas bulves, kurios bučiuojasi su košės pusbroliais, arba tiems, kurie vengia tų riebalų, geriausias yra trečiasis būdas. Orkaitėje iškepęs kelias česnako skilteles, virėjas jas tiesiog įmaišo į virtas bulves, maišant jas švelniai sudaužydamas. Keletas smulkintų žolelių, šlakelis grietinėlės ir patiekiama vakarienė.
Virėjai, norintys valgyti visą šerną, gali įmesti vieną traškią, keptą šoninę, kumpį ar dešrą arba, po velnių, visus tris. Šioje versijoje reikalingas grietinėlės sūris arba grietinė arba – kas po velnių – abu. Svogūnėliai ir skrudinti arba troškinti česnakai suteikia linksmybių, o traškus susmulkintų svogūnų žiedų indelis sukuria nuostabų skonį, dėl kurio verta mirti. Šį reikia praleisti orkaitėje, kad iki tobulumo paruduotų.