Geriausi patarimai, kaip kepti jautieną su daržovėmis, yra supjaustyti maistą kuo vienodesniais gabalėliais ir viską paruošti prieš pradedant gaminimo procesą. Jei laikas ribotas, daugelyje prekybos centrų parduodamos jau nuplautos ir supjaustytos šviežios daržovės, skirtos kepti. Jau atlikus visą valymą ir pjaustymą, belieka tik supjaustyti ir galbūt marinuoti jautieną, atsižvelgiant į jos švelnumą. Kitas laiką taupantis žingsnis gaminant jautienos troškintuvą su daržovėmis – pagardinti naudoti kiniškus penkių prieskonių miltelius.
Kiniški penkių prieskonių milteliai, kurių sudėtyje yra Sičuano pipirų, pankolio sėklų, gvazdikėlių, anyžių ir cinamono, jautienos kepiniams gali suteikti sodraus skonio azijietiško skonio. Jis gali būti naudojamas įmaišyti į troškintas daržoves ir mėsą ir (arba) kaip jautienos marinatą. Jei naudojate labai minkštą jautienos gabalą, pvz., kepsnį su šonkauliu, marinavimo veiksmą galite praleisti. Su nugarinės kepsniu ar ne taip švelniais gabalėliais, keletą valandų ar per naktį palikę supjaustytas mėsos juosteles marinate šaldytuve, galite sukurti reikiamą švelnumą. Gerą marinatą galima pagaminti iš apelsinų sulčių, sojų padažo, medaus ir kiniškų penkių prieskonių miltelių ir (arba) kitų prieskonių.
Visi mėsos gabaliukai, naudojami jautienos troškinimui su daržovėmis, turi būti supjaustyti skersai grūdo smulkiais gabalėliais. Toks jautienos pjaustymas sumažina jos kramtumą. Taip pat svarbu jautieną supjaustyti mažais, kąsnio dydžio gabalėliais, kad pasibaigus kepimo laikui sudėtų kitus ingredientus. Tokiu būdu jautienos kepsnys su daržovėmis turi iškepti tolygiai, mėsai neperkepti. Perkepdami jautienos griežinėlius, jie gali tapti kieti ir kramtyti, nepaisant marinavimo arba mėsos pjaustymo per grūdus.
Daržovių gabalėlius, kuriems reikia ilgiausio kepimo laiko, pavyzdžiui, svogūnus, pirmiausia reikia suberti į wok arba sunkioje keptuvėje įkaitintą aliejų. Laikant daržoves plonais griežinėliais arba mažais gabalėliais, kepimo laikas gali labai sutrumpėti. Kepant daržoves būtina paruošti atskiruose dubenėliuose. Tai leidžia virėjui greitai pasirinkti ir efektyviai sudėti ingredientus reikiama virimo tvarka.
Padažas, pagamintas iš sultinio ir prieskonių, kuriam leidžiama troškintis prieš įpilant kukurūzų krakmolo ir vandens pastos, kad jis sutirštėtų, yra puikus baigiamasis jautienos troškinys su daržovėmis. Padažas ir keptuvė gali būti skanūs, kai patiekiami ant virtų ryžių ar makaronų. Geras patarimas, kurį reikia atsiminti, yra visada iš karto patiekti kepinį, nes jis dažniausiai būna geriausias, kai jis vis dar karštas.