Vienas geriausių kiaulienos mentės kepimo patarimų – kepti ją ilgai. Gerą kiaulienos mentę reikia kepti penkias ar šešias valandas, kad mėsa tinkamai suminkštėtų ir gautųsi nuo kaulų. Kitas patarimas kepant kiaulienos mentę yra įbrėžti mėsos odelę, kad baigtas kepsnys susidarytų trūkinėjimų. Kiaulienos odelės įtrynimas druska padeda formuotis spirgučiams ir sukuria gražią plutą ant gatavo kiaulienos kepsnio. Patarimas, kaip nustatyti orkaitės temperatūrą kepant kiaulienos mentę, pradėti nuo kepsnio neuždengto karštoje orkaitėje, tada perjungti į vėsesnę orkaitę ir uždengti indą lėtam kepimui.
Kiaulienos mentės kepimas gali būti bauginantis, jei bandysite tai padaryti pirmą kartą. Sudėtingam mėsos gabalui reikia kelių valandų skrudinimo laiko, kad suirtų jungiamieji audiniai ir pagamintų švelnų bei skanų patiekalą. Vienas geriausių patarimų, kaip kepti kiaulienos mentę, mėsai kepti reikia skirti mažiausiai šešias valandas. Kepsnys turi būti paliktas neuždengtas, kad paruduotų 425 °F (apie 220 °C) temperatūroje ne trumpiau nei 30 minučių. Kai apskrus, orkaitę reikia sumažinti iki 325°F (apie 170°C), keptuvę uždengti folija ir leisti kepti ne trumpiau kaip keturias su puse valandos.
Kepant kiaulienos mentę su pritvirtinta oda, patarimas, kaip išgauti geriausius spirgučius, yra nubraukti odelę peiliu. Odą reikia perpjauti, kol įbrėžimas pasieks maždaug pusę riebalinio sluoksnio po oda. Įtraukus balus, druskos įtrynimas ant odos yra vienas iš būdų, kaip sukurti storą gatavos mėsos plutą. Patarimas yra naudoti košerinę druską ir iš tikrųjų laikyti įbrėžtą odą atvirą, kad druska galėtų patekti į vidų.
Kai kepsnys kepa keturias su puse valandos, jį reikia išimti iš orkaitės ir išimti iš kepimo skardos. Patarimas, kaip kepsnį iškepti iš keptuvės be netvarkos, yra naudoti dvi tvirtas menteles, kad pakeltumėte kepsnį. Nuvarvimus reikia pašalinti iš keptuvės, o nedidelį kiekį jų įpilti kaip tepalo daržovėms. Į keptuvės dugną galima dėti morkas, salierus ir svogūnus, o ant jų – kepsnį. Tada keptuvę reikia įdėti atgal į orkaitę, kur dar valandą kepama kiaulienos mentė.