Yra keletas patarimų, kaip kepti nugarinės kepsnį, kurie padės tinkamai kepti mėsą padaryti skanesnę. Vienas patarimas – prieš kepant kepsnį leiskite sušilti iki kambario temperatūros. Kiti patarimai, kaip kepti nugarinės kepsnį, yra marinato naudojimas, kepimas ant stiprios ugnies ir prieš patiekiant leisti mėsai pailsėti. Taip pat gera idėja prieš kepant nugarinės kepsnį iš anksto pašildyti ir sutepti groteles. Kiti patarimai apima kepsnį apversti, kad ant grotelių būtų matomos žymės, plonai supjaustyti kepsnį ir patiekti kepsnį kartu su bulvėmis arba salotomis.
Daugelis žmonių mėgaujasi gražia mėsa ant kepsninės, o nugarinės kepsnys yra įprastas pasirinkimas. Yra keletas patarimų, kurie padeda kepti skanius kepsnius, ir jie prasideda nuo to, kad prieš dedant ant grotelių kepsnius reikia leisti jiems pakilti iki kambario temperatūros. Leidžiant kepsniui sušilti iki temperatūros, storo kepsnio kepimo laikas sutrumpėja keliomis minutėmis. Kitas patarimas kepant nugarinės kepsnį – mėsą dėkite į keptuvę ir apliekite stipriu marinatu. Česnakų, krienų ir alyvuogių aliejaus mišinys yra vienas iš mišinių, skirtų nugarinės kepsniui marinuoti.
Patarimas, kaip pagerinti skonį kepant nugarinės kepsnį, yra sumaišyti nedidelį kiekį marinato ir juo aptepti mėsą kepant. Taip paprastai susidaro kvapni danga, kuri susigeria į iškeptą mėsą. Kad ant mėsos būtų tinkamos grilio žymės, ją reikia dėti ant labai karštų ir suteptų grotelių. Nepriklausomai nuo medžiagos, iš kurios pagamintos grilio grotelės, prieš dedant mėsą ant grotelių sutepus karštą kepsninę alyvuogių aliejumi arba mėsos riebalais, kepsnys bus geriau matomas ir mažiau prilips prie grotelių.
Ko gero, svarbiausias patarimas, kaip kepti nugarinės kepsnį, yra nuimti kepsnį nuo grotelių ir leisti jam pailsėti 10–XNUMX minučių prieš patiekiant ar pjaustant. Leidžiant kepsniui pailsėti jam nuėmus nuo grotelių, vidinėms sultims leidžiama grįžti iš kepsnio vidurio. Taip mėsa bus sultinga nuo kraštų iki centro. Kitas patarimas kepant nugarinės kepsnį yra šiek tiek jį išimti, kol mėsa pasieks norimą iškepimo lygį. Nuėmus nuo grotelių mėsa ir toliau keps trumpą laiką, o stovėdamas bus paruoštas produktas.