Likęs kepsnys gali būti naudojamas daugeliui skanių patiekalų, tokių kaip sumuštiniai, bulvytės, salotos ir sriubos. Jei turite gabalėlį neapdoroto kepsnio, prieš kepdami ant grotelių ar troškindami galite jį pamarinuoti su prieskoniais, trupučiu aliejaus, taip pat su sojų padažu, medumi ir apelsinų sultimis. Kepsnys dažniausiai yra geriausias, kai supjaustomas įstrižai per grūdus gana plonais griežinėliais. Šis metodas paprastai suteikia bet kokios rūšies jautienos švelniausią išvaizdą.
Sriuboms išvirtus kepsnio griežinėlius galite dar supjaustyti kąsnio dydžio kubeliais. Truputis juodųjų pipirų, jautienos sultinio ir daržovių, tokių kaip žirniai ar šparaginės pupelės, gali padaryti sriubą iš kepsnio likučių skanią ir skanią. Pašildyti bandelės, traškios salotos ir stiklinė šalto pieno gali užbaigti jautienos sriubos patiekalą.
Likęs keptas kepsnys žaliąsias salotas gali paversti pagrindiniu pietų ar vakarienės patiekalu. Likusius virtus kukurūzų branduolius ir žalius, plonus žaliosios paprikos griežinėlius galima dėti į likusias kepsnių salotas. Geriausias pasirinkimas gali būti itališkas arba vinaigretinis padažas, tačiau vietoj jo galima naudoti bet kokį kitą padažą. Kadangi tai yra šaltas patiekalas, kepsnių salotos gali būti ypač geros karštą dieną, nes nereikia naudoti viryklės ir jos greitai paruošiamos.
Išmaišytos bulvytės, pagamintos iš įvairių daržovių, tokių kaip morkos, brokoliai, svogūnai ir salierai, bei kepsnio likučiai, gali būti skanūs. Jautiena visada turi būti plonai supjaustyta. Pipirai ir česnakai puikiai pagardina kepsnius, kaip ir sojos padažą. Kepsnių pagrindu keptos bulvytės būna dar skanesnės, kai į sojų padažą įmaišant tirštiklio, pvz., kukurūzų krakmolo ar miltų, gaminamas tirštas, į padažą panašus padažas.
Virti kepsnio griežinėliai puikiai tinka tiek karštiems, tiek šaltiems sumuštiniams. Jei norite skanaus, kreminio karšto kepsnio sumuštinio, perpjaukite ir paskrudinkite povandeninį pyragą. Konservuotą, kondensuotą grybų sriubą pakaitinkite ant silpnos ugnies su trupučiu pieno, kad susidarytų tirštas padažas. Pagardinkite pipirais ir sudėkite iškepusius likusio kepsnio griežinėlius. Supilkite šaukštą į povandeninį vyniotinį, kad galėtumėte patiekti. Prieš patiekiant į karštą sumuštinį galima įdėti šiek tiek tarkuoto bet kokios rūšies sūrio.
Gaminant šaltus kepsnių sumuštinius, pravartu paįvairinti duoną. Naudojant vyniotinį ar tortiliją, likęs kepsnio sumuštinis gali būti įdomesnis. Česnakinė duona su kepsnio likučiais yra populiarus sumuštinis, tačiau dažniausiai jis skanesnis patiekiamas šiltas, o ne šaltas.