Patiekaluose, kuriuose tortilija nėra kepta, naminė tortilija gali būti skirtumas tarp gero ir nuostabaus patiekalo. Nors gaminti juos namuose gali būti nemažai darbo, yra keletas patarimų, kurie gali palengvinti procesą. Jei gaminate kukurūzų tortilijas, visada naudokite masa harina, specialiai apdorotus kukurūzų miltus, o miltinėms tortiljoms naudokite universalius miltus. Dirbdami tešlą, kurios nenaudojate, laikykite uždengtą, kad išlaikytumėte jos lankstumą. Norėdami užtikrinti tolygumą, tortilijų formavimui naudokite sunkų, plokščią daiktą arba presą ir visada kiekvieną išlyginkite ant plastiko gabalo, kad nepriliptų.
Svarbiausia naminės tortilijos gaminimo dalis yra kukurūzų miltai arba miltai, su kuriais ją ruošiate. Nors standartiniai universalūs miltai, kuriuos naudojate kepimui, puikiai tinka gaminant namines miltų tortilijas, standartiniai kukurūzų miltai netinka kukurūzų rūšims. Gamindami šį patiekalą namuose visada naudokite kukurūzų miltus, pažymėtus kaip iš dalies iškepti arba masa harina, o tai išvertus iš anglų kalbos reiškia „tešlos miltai“. Tai reiškia, kad kukurūzai buvo išvirti, išdžiovinti ir apdoroti kalkėmis, prieš juos sumalant, išdžiovinant ir vėl sumalant. Standartiniai kukurūzų miltai nepadarys labai geros naminės tortilijos nei tekstūros, nei skonio.
Kai dirbate su tešla, kiekvieną gabalėlį turėtumėte kiek įmanoma uždengti. Norint gauti purios, šviežios naminės tortilijos, tešla turi išlaikyti kuo daugiau drėgmės, be to, ji gali lengvai išdžiūti, jei neuždengta, kol dirbate su kita tortilija. Kiekvienam rutuliui padengti galima naudoti mažus plastikinės plėvelės lakštus arba kiekvieną tešlos gabalėlį galite laikyti tarp plastiko, kurį naudojate formuodami, kad viskas būtų uždengta.
Tešlos formavimas yra bene daugiausiai laiko reikalaujanti ruošimo dalis, ypač gaminant dideles partijas. Geras patarimas tai padaryti yra naudoti sunkų, plokščią daiktą, kuris yra maždaug tokio pat dydžio, kokio norite, kad tortilijos būtų, jei neturite preso. Jei planuojate reguliariai gaminti namines tortilijas, investuoti į kokybišką metalinį tortilijų presą taip pat yra geras patarimas. Šis virtuvės įrankis gali atimti nemažai fizinio darbo gaminant naminę tortiliją, taip pat suteikti jai tolygią formą.
Nesvarbu, ar gaminate kukurūzų, ar miltų tortiliją, tešla paprastai būna labai lipni, o tai gali būti problema, kai kiekvieną tešlos rutulį formuojate į plokščią diską. Kad išvengtumėte prilipimo, kuris gali plyšti, prieš formuodami tešlos rutulį visada padėkite tarp dviejų plastiko gabalėlių. Tai padės išvengti jos prilipimo prie preso, preso ar bet kokio kito objekto, kurį naudojate gamindami naminę tortiliją. Tai taip pat turi papildomos naudos, nes tešla bus uždengta beveik visą laiką iki gaminimo proceso.