Tinkamų Dukan dietos pusryčių planavimas visų pirma priklauso nuo to, kurioje dietos fazėje žmogus yra. Dieta susideda iš keturių fazių, iš kurių pirmoji yra labiausiai ribojanti, kiekviena paskesnė fazė į žmogaus dienos meniu įtraukiama papildomų maisto produktų. Geras patarimas tiems, kurie planuoja dukan dietos pusryčius, yra atsisakyti tipiškų sampratų, kokie maisto produktai yra geriausi pusryčiams, ir leisti sau išbandyti įvairius variantus.
Dukan dietoje yra daug baltymų ir labai mažai riebalų bei angliavandenių. Jį sudaro keturi lygiai arba fazės, būtent puolimas, kruizas, konsolidacija ir galiausiai stabilizavimas. Kiekvienoje fazėje leidžiamas maistas skiriasi, o asmens pusryčių pasirinkimas atitinkamai keičiasi.
Dauguma žmonių mano, kad atakos fazė yra pati sudėtingiausia. Šiame lygyje žmogaus maisto produktų sąrašas ribojamas iki maždaug 68 rūšių baltymų. Daugelis žmonių pusryčiams mėgaujasi vaisiais ar dribsniais, kurie atakos fazėje neleidžiami. Tačiau su šiek tiek išradingumo pusryčiai vis tiek gali būti malonūs ir įvairūs.
Planuodamas pusryčius priepuolio lygiu, žmogus gali apsvarstyti galimybę derinti kelis skirtingus leidžiamų baltymų tipus. Pavyzdžiui, vietoj paprastų kiaušinių apsvarstykite galimybę sukurti omletą iš kiaušinių, kumpio ir varškės. Be to, žmonės neprivalo apsiriboti tradiciniais pusryčių maistu. Pavyzdžiui, niekur nėra taisyklės, nurodančios, kad vištienos negalima valgyti pusryčiams, todėl žmogus gali apsvarstyti galimybę į pusryčių meniu įtraukti liesą, be kaulų vištienos krūtinėlę, galbūt ant viršaus pridėti gabalėlį neriebaus grietinėlės sūrio ir laiškinio česnako. .
Prieskoniai visada leidžiami, o žmogus gali patobulinti dukan dietinius pusryčius atidarydamas prieskonių spintelę ir įdėdamas ką nors tvirtesnio nei druska ir pipirai. Pavyzdžiui, žmonės gali pabandyti į varškę įmaišyti cinamono ir muskato riešuto arba suteikti omletui itališko skonio su žiupsneliu raudonėlio ir baziliko. Dukan dietos besilaikantys turėtų nebijoti eksperimentuoti; Dukan planas leidžia dietos besilaikantiems valgyti viską, ko nori, todėl, jei žmogus užklumpa derinį, kuris tiesiog netenkina, jis gali tiesiog bandyti dar kartą.
Plano stabilizavimo fazėje įvedamos 32 rūšių daržovės, o dienos kaitaliojamos tarp visų baltymų dienų ir dienų, kuriose yra ir baltymų, ir daržovių. Nors gali atrodyti keista ryte valgyti daržoves, tai gali suteikti dukano dietos pusryčiams daug įvairovės. Be įvairių daržovių omletų, žmogus gali apsvarstyti pusryčių salotas, pagamintas iš žalumynų, varškės ir kubeliais pjaustyto kumpio. Pomidoras, supjaustytas griežinėliais ir užteptas neriebiu kreminiu sūriu ir prieskoniais bei apibarstytas leistinu kiekiu avižų sėlenų, gali būti puiki pusryčių pica. Vėlgi, svarbiausia, kad žmogus išeitų iš išankstinės pusryčių dėžutės ir apsvarstytų kitas galimybes bei derinius.
Konsolidavimo fazėje dukan meniu tampa leistinesnis, leidžiantis riboti vaisių, krakmolingų daržovių ir viso grūdo duonos kiekį. Be to, žmogus per savaitę gauna du šventinius patiekalus, kurių metu tam tikromis sąlygomis gali valgyti ką tik nori. Planuodami dukan dietos pusryčius, žmonės gali apsvarstyti galimybę vieną šventinį patiekalą naudoti kaip pusryčių patiekalą, kad galėtų mėgautis visais mėgstamiausiais pusryčių patiekalais, kurių jiems trūko. Be to, asmuo gali apsvarstyti galimybę kelis kartus per savaitę į pusryčių meniu įtraukti gabalėlį nesmulkintų kviečių skrebučio arba vaisių porciją, kad išvengtų pusryčių nuobodulio.
Stabilizavimo fazė neturi maisto apribojimų, išskyrus tai, kad žmogus vieną dieną per savaitę turi skirti tik baltymų valgymui, tokiu atveju galima pasinaudoti ankstesnėmis pusryčių idėjomis. Be to, internete ir įvairiuose tinklaraščiuose bei forumuose yra daug receptų, kuriuose pateikiama daug idėjų, kaip paruošti dukan dietinius pusryčius ir kitus patiekalus. Šiuose šaltiniuose taip pat yra įvairių paramos tinklų ir patarimų, kaip išlaikyti žmogų pagal šį dažnai sudėtingą mitybos planą.