Karčiųjų melionų augalai yra giminingi melionams ir moliūgams. Šis pusiau atogrąžų vynmedis reikalauja ilgo ir karšto auginimo sezono, kad užaugintų vaisius. Teritorijose, esančiose už atogrąžų ir subtropinio klimato diapazonų, karčiųjų melionų sėklos turėtų būti pradėtos sėti patalpose, kad būtų galima pradėti augti. Sodinant karčiųjų melionų sėklas, vienas geriausių patarimų – naudoti biologiškai skaidomus vazonus, kad būtų kuo mažiau pažeistos šaknys. Kad melionų sėklos sėkmingai sudygtų, reikia šilumos ir drėgmės.
Geriausias laikas pradėti sėti karčiųjų melionų sėklas yra dvi ar keturios savaitės iki paskutinės šalčio datos. Karčiųjų melionų daigus galima sodinti lauke į sodo lysvę, kai tik praeina visas šalčio pavojus. Pradėjus sėti sėklas patalpoje, jauni daigai bus pasirengę sodinti iš karto auginimo sezono pradžioje.
Melionai ir moliūgų augalai, įskaitant kartaus melioną, blogai toleruoja šaknų pažeidimą. Geriausi vazonai su karčiųjų melionų sėklomis yra durpių vazonai. Durpių vazonai gaminami iš supresuotų, biologiškai skaidžių durpių pagrindu pagamintų medžiagų ir yra skirti greitai suirti dirvoje. Persodinimo metu galima iškloti visą puodą. Su dirvožemio mikrobais, kirmėlėmis, vandeniu ir besivystančia augalų šaknų sistema durpių vazonas suyra, todėl šaknys gali laisvai augti į aplinkinę dirvą.
Sodinant karčiųjų melionų sėklas svarbi temperatūra. Sėklos geriausiai sudygsta esant 70–90 °F (apie 21–32 °C) temperatūrai. Esant 60 ° F (apie 15 ° C) daigumo laikas pailgėja. Sėklos paprastai sudygsta nuo trijų iki 12 dienų.
Vienas geriausių patarimų sodinant karčiųjų melionų sėklas – naudoti sterilią, be dirvožemio sodinimo terpę; durpių samanos arba kokoso riešutas yra įprastos sėklų pradinės terpės. Kokosų kokosas gaminamas iš susmulkintų kokoso lukštų. Jis tarnauja panašiam tikslui sodininkystėje ir yra laikomas tvaresniu produktu nei durpių samanos. Durpes arba kokoso pluoštą galima sumaišyti su vermikulitu arba perlitu, kad susidarytų lengvas dirvožemio mišinys su geru drenažu.
Kai augalams išauga du tikrųjų lapų rinkiniai, karčiųjų melionų daigus galima persodinti į sodą. Pirmieji išdygę lapai vadinami sėkliniais. Po sėklų lapų seka tikrieji lapai.
Karčiųjų melionų augalai yra vijokliniai vynmedžiai, kuriems reikalinga struktūra. Taigi sodinukai turėtų būti sodinami prie grotelių pagrindo. Augalai geriausiai auga šešias ar daugiau saulės valandų per dieną.