Agurkai paprastai blogai užšąla, kai jie tiesiog dedami į šaldiklį be jokio paruošimo. Šaldant agurkus pirmiausia juos reikia nuplauti, supjaustyti griežinėliais ir apipilti druska arba sūrymu. Prieš dedant į konteinerius, juos taip pat galima pamirkyti acte ir užšaldyti. Kai kurie virėjai taip pat prideda kitų daržovių, prieskonių ar cukraus. Šaldytų agurkų skonis gali būti ne toks kaip šviežių agurkų, tačiau taip laikomi jie gali išsilaikyti iki metų.
Kadangi juose yra daug vandens, agurkai paprastai nelabai gerai užšąla. Atšildyti jie dažnai bus purūs, taip pat gali turėti neįprastą skonį ar kvapą. Agurkų marinavimas dažniausiai yra geriausias agurkų konservavimo būdas. Užuot vadovaudamiesi tradiciniu marinuotų agurkų receptu, kai kurie asmenys gali norėti gaminti marinuotus agurkus šaldiklyje.
Prieš šaldant agurkus, juos reikia gerai nuplauti. Šviežiai nuskintų agurkų plovimas padės pašalinti nešvarumus, taip pat visus pesticidus ir trąšas. Parduotuvėse pirkti agurkai taip pat dažniausiai būna padengti labai plonu vaško sluoksniu, kurį reikia nuplauti.
Daugelis žmonių, kurie domisi agurkų šaldymu, taip pat pirmiausia nulupa juos. Tačiau žievelės taip pat gali būti paliktos ant daržovių. Prieš šaldydami agurkus, dauguma individų juos taip pat supjausto arba supjausto spygliuočiais.
Tada agurkų gabalėlius galima gausiai pabarstyti druska arba pamirkyti sūriame vandens tirpale. Marinuojant ar šaldant agurkus dažniausiai rekomenduojama marinuoti druską, kuri yra smulkiagrūdė druska, skirta marinuoti. Skirtingai nuo įprastos valgomosios druskos, ši druska neturi jokių priedų, pavyzdžiui, jodo.
Kelias valandas agurkų gabalėliams leidus stingti druskoje arba druskos tirpale, juos reikia nuplauti šaltu vandeniu. Tada agurkų gabalėlius galima sudėti į šaldiklyje saugius indus ir užpilti actu. Šaldant agurkus paprastai pakanka beveik bet kokio tipo indo. Kai kurie žmonės mėgsta naudoti stiklinius konservavimo indelius, tačiau svarbu indelyje palikti bent 1 colio (2.5 centimetro) plotą, nes užšaldamas mišinys išsiplės. Marinuoti agurkai taip pat gali būti naudojami plastikiniuose induose arba šaldymo maišuose.
Priklausomai nuo jų skonio, asmenys gali pridėti įvairių kvapiųjų medžiagų į savo šaldiklyje esančius marinuotus agurkus. Pavyzdžiui, svogūnai ir česnakai yra labai populiarūs priedai. Taip pat galima dėti cukraus, kuris suteiks saldesnio marinuoto skonio. Taip pat galima dėti pipirų, tokių kaip jalapenos, dėl kurių šaldyti marinuoti agurkai bus šiek tiek aštrūs.