Geriausi patarimai, kaip virti vištienos krūtinėlę – prieš verdant krūtinėles apvyniokite plastikine plėvele, gerai pagardinkite mėsą, į vandenį įdėkite tokių ingredientų kaip imbieras ar sake ir prieš dedant vištieną išjunkite ugnį. Kai kurie virėjai taip pat siūlo palaikyti vištieną verdančiame vandenyje ant silpnos ugnies nuo aštuonių iki dešimties minučių, tačiau įprasta mėsą virti tol, kol viduje neliks rausvų gabalėlių. Daugumoje receptų, kuriuose reikalaujama virti vištienos krūtinėlę, virėjas reikalauja, kad krūtinėles būtų supjaustytos gabalėliais, kad jos būtų įtrauktos į patiekalą.
Verdant vištienos krūtinėles labai svarbu pagardinti prieskoniais. Pagrindinė problema, su kuria virėjai gali susidurti su virta vištiena, yra švelnus skonis. Virimas vandenyje neprideda mėsai jokio skonio, o vištienos krūtinėlės paprastai turi subtilų skonį, nepaisant to, kaip jos buvo kepamos. Druska ir pipirai yra dažni prieskoniai, o virėjai taip pat gali pridėti žolelių ir prieskonių, pavyzdžiui, raudonėlio, baziliko, čiobrelių ar kmynų, kad pagerintų skonį. Tai ypač naudinga vyniojant vištieną kepimui.
Vištieną įvyniojus į plastikinę plėvelę prieš nuleidžiant mėsą į vandenį, mėsoje esančios sultys gali užsikimšti ir prieskoniai likti ant krūtinėlės. Virėjai, verdantys vištienos krūtinėlę, turėtų paruošti krūtinėlę, įdėdami žolelių ir prieskonių, o po to suvyniodami į mikrobangų krosnelėms atsparią plastikinę plėvelę. Tada į plastiką suvyniotas siuntinys nuleistas į verdantį vandenį, kuris leidžia virti laipsniškiau ir suteikia skonį. Plastikinėje plėvelėje virta vištiena dažnai išlaiko daugiau natūralių sulčių.
Daugelis virėjų virdami vištienos krūtinėlę nenaudoja plastikinės plėvelės, todėl mėsą gali būti sunku pagardinti. Geriausias patarimas, kaip pagardinti vištienos krūtinėlėmis, kurios neapvyniotos prieskoniais, yra pagardinti vandenį, kuriame mėsa verdama. Į vandenį galima įberti žalio imbiero, druskos ir sake ar šerio, kad mėsa būtų aromatinga. . Taip pat virėjai, verdami vištienos krūtinėles, vietoj vandens gali naudoti sultinį.
Vandeniui užvirus išjungti kaitlentę yra naudingas patarimas, kad vištiena neperkeptų. Daugumoje receptų siūloma lėtai kaitinti vandenį su vištiena, o kai tik vanduo pradeda virti, ugnį išjungti. Nuėmus mėsą nuo ugnies, puodą reikia uždengti dangčiu, o virėjai turėtų palikti kepti 10–15 minučių. Kiti virėjai, prieš dėdami vištieną, nori, kad vanduo užvirtų, nukelkite nuo ugnies, tada sudėkite vištieną ir virkite 15 minučių.