Yra du bendri baidarės kūrimo būdai: statytojas gali nusipirkti kanojų rinkinį arba pastatyti kanoją nuo nulio. Proceso planavimo etapas turėtų būti atliktas prieš perkant bet kokias medžiagas; statytojas turės ištirti įvairius baidarės kūrimo būdus ir įrankius, reikalingus darbui užbaigti. Investuoti į įrankius yra viena iš galimybių, tačiau jei statybininkas ketina naudoti tik šio projekto įrankius, jis gali apsvarstyti galimybę įrankius išsinuomoti arba pasiskolinti.
Statytojas, statydamas kanoją, turės turėti atviras, gerai apšviestas dirbtuves, kuriose galėtų veikti. Šioje erdvėje turėtų būti daug vietos, kad statytojas visą laiką galėtų judėti kanoja, ir darbo stalas, ant kurio būtų galima saugiai laikyti įrankius. Labai tikėtina, kad statant kanoją prireiks džigo; galima nusipirkti surenkamų strėlių, tačiau gali būti pigiau ir efektyviau statyti strėles nuo nulio, kad jos atitiktų konkretų statomos kanojos dydį ir formą.
Kai visi įrankiai bus surinkti ir darbo vieta bus paruošta darbui, statybininkas turės nuspręsti, kokias medžiagas jis norės naudoti kanojai gaminti. Kanojos statyba iš medžio užtruks šiek tiek tyrimų, kad būtų nupirktas tinkamas miškas; metalinėms baidarėms reikės kitokio įrankių rinkinio ir kitokių įgūdžių; o stiklo pluošto baidarėms reikės specialios technikos, tinkamos ventiliacijos ir tinkamos saugos įrangos. Dauguma kanojų statytojų dirba su mediena, nes tai yra tradiciškiausias medžiagos pasirinkimas ir lengviausia dirbti.
Vienas iš svarbiausių žingsnių statant kanoją yra užtikrinti, kad visos siūlės būtų sandarios, kad vanduo nepatektų į kanoją. Būtinai ištirkite įvairius siūlių sandarinimo būdus ir pasirinkite tinkamiausią savo tikslams. Epoksidinės dervos ir klijai yra įprasti šio sandarinimo būdai, tačiau galima naudoti ir kitus metodus, nenaudojant cheminių medžiagų ar klijų. Kai kurios tradicinės kanoja, pagamintos iš ruonių odų, buvo siuvamos taip, kad kanojos vidus dažniausiai buvo nepralaidus vandeniui; Jei statytojas planuoja statyti kanoją naudodamas audinį, jis gali norėti ištirti tokius siuvimo būdus.