Buritai apibūdinami tuo, kad tortilijų kevalai tvirtai priglunda prie įdaro ingredientų. Tinkamai sulankstęs burrito patiekalas gali tapti arba sulaužyti. Geriausi patarimai, kaip sukurti tobulą sulankstymą, yra tinkamas tortilijų paruošimas, įdaro išdėstymas ir nustatymas, koks lankstymo raštas, apimantis standartinius ir alternatyvius metodus, geriausiai tiks turimiems burritams.
Tortilijas prieš sulankstymą reikia šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje. Ant tortilijų galima uždėti drėgną šluostę, kad jos neišdžiūtų. Taip pat tortilijas galima įdėti į orkaitę ir kaitinti, kol sušils. Kad būtų lengviau sulankstyti, po pašildymo juos reikia pakloti ant lygaus darbinio paviršiaus, pvz., stalviršio.
Burito įdaras paprastai yra tankus mėsos, sūrių ir daržovių derinys. Perpildžius tortiliją, ją bus sunku sulankstyti, todėl stenkitės nepridėti per daug ingredientų, atsižvelgiant į naudojamos tortilijos dydį. Įdarą reikia semti vertikaliai žemyn tortilijų centre, paliekant atvirus tarpus šonuose ir apačioje, kad būtų galima sulankstyti.
Standartinis burito lankstymo būdas prasideda nuo atviro tortilijos segmento, esančio po įdaru, kuris ištraukiamas iš apačios ir švelniai prispaudžiamas prie ingredientų, kad jie neišsilietų iš dugno. Tada viena ilgoji pusė užlenkiama ant įdaro ingredientų ir pakišama po įdaru. Likusi pusė užlenkiama ant likusios burito dalies, o kita pusė – viršutinis kraštas įtrauktas į vidų. Taco padažo arba grietinės taškeliai po šių galutinių kraštų gali pagerinti sukibimą. Tada prieš patiekiant buritą reikia apversti taip, kad šonai būtų apačioje.
Alternatyvi burito lankstymo taktika yra pradėti vieną pusę užlenkus ant įdaro ingredientų. Tada apatinis kraštas užkimštas virš pirmosios raukšlės. Kita pusė galiausiai perbraukiama, o viršus įkišamas į burito viršuje susidariusį tarpą.
Tinkamas burito sulankstymas priklauso nuo to, ar drėgniems ingredientams leidžiama prilipti prie sausos tortilijos. Kai burrito sulankstytas, jis turi būti dedamas į troškinimo indą, užlenktas puse žemyn, 10–20 minučių. Tai suteikia pakankamai laiko sudedamosioms dalims nusistovėti ir susieti. Buritą galima išbandyti pakeliant jį aukštyn ir žemyn, panašiai kaip valgant, iš naujo bandant sulankstyti, jei buritas subyrėtų.
Patiekiamo burito tipas lemia, koks tikslus ir sandarus turi būti sulankstymas. Pusryčių buritų ir kitų rūšių, paprastai valgomų keliaujant, reikia geriausiai sulankstyti, kad nesudarytų netvarkos. Buritų, kurie bus patiekiami šlapi, pasmaugti enchilada ar taco padažu, tobulai sulankstyti nereikia, nes teks valgyti su šakute.