Geriausi patiekalai veganiškoms Kalėdoms yra tie, kurie yra tinkamai šventiški ir kuriuos svečiai tikrai norės valgyti. Nors gali kilti pagunda pamėginti atkartoti įprastą Kalėdų valgį, kurio dažnai gausu patiekalų, kurių sudėtyje yra mėsos arba pieno produktų, reikia žinoti, kad kai kuriems veganams nerūpi „mėsos imitacija“. Jei patiekiate veganišką Kalėdų patiekalą didelei grupei, verta turėti įvairių patiekalų, kad kiekvienas galėtų paruošti patiekalą, kuris patiks. Tokiais atvejais geriausias pasirinkimas gali būti vienos mėsos imitacija, pavyzdžiui, tofu „kalakutiena“, kartu su įvairiais daržovių patiekalais ir krakmolu. Taip pat gali būti naudinga turėti platų veganiškų užkandžių pasirinkimą, kurie gali būti labiau pritaikomi nei tradiciniai šventiniai receptai.
Yra daugybė iš anksto pagamintų veganiškų užkandžių ir užkandžių, kuriuos galima įsigyti laukdamas veganiško Kalėdų valgio. Labai dažnai šie daiktai gali būti patiekiami taip pat, kaip kitu atveju bet kuriame vakarėlyje. Pavyzdžiui, dubenėlius su traškučiais galima patiekti su humusu, salsa ir kitais veganiškais padažais. Falafelių rutuliukai, veganiški „mėsos kukuliai“ ir veganiški kokteilių kukuliai taip pat gali būti puikūs užkandžiai. Ant grotelių keptų daržovių iešmeliai veganiškai Kalėdų šventei gali suteikti šventiškumo.
Tradicijos sumetimais, veganiško „kumpio“ ar kito mėsos patiekalo patiekimas gali būti svečių palankiai vertinamas, tačiau paprastai reikia pasirūpinti, kad būtų galima įsigyti nemažai gerai pagamintų veganiškų patiekalų. Šviežių daržovių patiekalai, pavyzdžiui, pagaminti iš morkų ar šparagų, gali būti puikūs garnyrai kartu su bulvių koše ir saldžiomis bulvėmis, pagamintomis iš veganiškų riebalų, tokių kaip kokosų aliejus, veganiškas margarinas ar kiti augaliniai aliejai. Veganiškos duonos pasirinkimas gali padėti sukurti sotų patiekalą. Norėdami patiekti su veganiška Kūčių vakariene, šeimininkai gali ieškoti veganiškų vynų, kurių gamyboje nenaudojami jokie gyvūniniai produktai.
Desertui gali būti vertinamos šviežių vaisių salotos ir iešmai, nors jie gali būti ne sotūs ar šventiški vakarėlio svečiams. Daugeliui žmonių veganiški kokosų pieno ledai yra skanūs ir labai sotūs. Kokosų pieno ledai gali būti puikūs veganiškų pyragų ir pyragų užpilams. Kitas variantas būtų veganiškų kalėdinių sausainių pasirinkimas. Keletas tradicinių kalėdinių sausainių receptų gali būti labai lengvai pritaikomi gaminant iš veganiškų ingredientų, o kadangi svečiams paprastai lengva prisivalgyti sausainių, tai gali būti patogus deserto pasirinkimas užimtiems šeimininkams arba švediško stalo veganiškų Kalėdų patiekalams.