Pavasario suktinukai gali būti skanus garnyras arba lengvas ir maistingas patiekalas, priklausomai nuo to, kiek jų paruošite ir kuo juos užpildysite. Kai kurie iš geriausių patarimų, kaip gaminti bet kokio tipo spyruoklinius vyniotinius, yra pirmiausia paruošti visus įdarus ir įsitikinti, kad kiekvienas atskiras ingredientas yra mažas ir neturi aštrių kraštų. Įvyniojimus pirmiausia pamirkykite, kad jie būtų lankstūs ir minkšti, tačiau prieš pildami ir kočiodami būtinai juos gerai nusausinkite. Surinkimo proceso metu vyniojimus laikykite lankstus, uždengdami juos drėgnu rankšluosčiu, kol būsite pasiruošę rinkti ritinius.
Gaminant spyruoklinius vyniotinius svarbu iš pradžių paruošti įdarus ir prieš pradedant mirkyti ar dirbti su vyniotiniais sutvarkyti viską ritinėlių surinkimui. Tai neleis ryžių popieriui per ilgai išdžiūti ar mirkti, o įdarams skirti visą dėmesį. Kepkite bet kokią mėsą ir susmulkinkite visas daržoves, sudėkite kiekvieną į nedidelį dubenį. Pradėjus vynioti, reikia greitai padirbėti, kad ryžių popierius nesuplyštų ir neišdžiūtų, todėl kočiodamas jis gali įtrūkti. Todėl gali būti naudinga viską surikiuoti į surinkimo liniją toje vietoje, kur sudėsite spyruoklinius ritinius, kad šalia būtų viskas, ko jums reikia.
Dėl spyruokliniams vyniotiniams naudojami vyniotiniai yra subtilūs, svarbu, kad įdaro ingredientai būtų pakankamai maži, kad neįplyštų į vyniotinį. Ingredientus, tokius kaip agurkai, morkos ar kitos daržovės, reikia sumalti, nes susmulkinti arba didesni gabalėliai dažnai turi aštrius kraštus, kurie gali lengvai įplėšti į pakuotę. Jei jums labiau patinka julienne pjaustymas, prieš naudodami daržoves blanširuokite, kad suminkštintumėte kraštelius. Paprastai viskas turi būti vienodo dydžio, kad tolygiai pasiskirstytų ir kad spyruokliniai ritiniai liktų nepažeisti.
Daugumą spyruoklinių vyniotinių vyniotinių prieš pradedant dirbti reikia pamirkyti ir nusausinti, net jei liečiant jie jaučiasi lankstūs. Kadangi įvyniojimai paprastai nėra virti, mirkymas padeda pašalinti miltų skonį, kurį turi daugelis vyniotinių, su jais lengva dirbti, o baigus kočioti – užsandarinti. Prieš pradėdami rinkti spyruoklinius vyniotinius, įvynioklius paprastai turėtumėte panardinti į vėsų arba kambario temperatūros vandenį iki trijų minučių. Nepaisant to, prieš vyniodami jie neturėtų būti permirkę, nes dėl to jie gali plyšti; kad to išvengtumėte, prieš dirbdami su jais švelniai pakratykite arba nubraukite vandenį.
Jei gaminate didelę ritinėlių partiją, nenaudojamus įvyniojimus laikykite uždengtus drėgnu skudurėliu, kol būsite pasiruošę su jais dirbti. Dauguma spyruoklinių vyniotinių vyniotinių labai greitai išdžiūsta, tačiau per ilgai palikę juos mirkomame vandenyje, galite sugadinti jų tekstūrą. Dėl šios priežasties, išmirkę krūvelę vyniotinių ir nuleidę vandens perteklių, padėkite juos ant lėkštės ir sandariai uždenkite drėgnu skudurėliu, kad išliktų drėgme ir nepatektų į per daug drėgmės.