Rabarbarų trupinius geriausia gaminti kruopščiai parinkus ingredientus, ypač pačius rabarbarus. Visada reikia ištirti šviežumo požymius, taip pat perkamų rabarbarų rūšį. Kitas svarbus dalykas yra ingredientų paruošimas; pavyzdžiui, į įdarą negalima dėti rabarbarų lapų. Taip pat reikėtų laikytis saiko gaminant maistą, nes rabarbarai neturėtų būti perkepti, o pluta – nepermaišyta. Ypatingą dėmesį skirdami rabarbarų trupinio kepimui ir patiekimui užtikrinsite malonų desertą.
Paprastai šviežių rabarbarų lapai yra gelsvos spalvos; bet kokie pajuodėjimo požymiai reiškia, kad rabarbarai yra prastesnės kokybės. Rabarbarų auginimo sąlygos taip pat vaidina svarbų vaidmenį – šiltnamiuose auginami rabarbarai yra plačiai laikomi geriausia rabarbarų trupinių veisle, nes ryškiai raudona spalva rodo didesnį cukraus kiekį, todėl jie yra mažiau aštrūs ir labiau tinka desertams. Šiltnamiuose auginami rabarbarai taip pat yra švelnesni nei lauke.
Kitas svarbus dalykas yra rabarbarų paruošimas. Labai svarbu, kad lapai būtų visiškai pašalinti prieš susmulkinant augalą, nes rabarbarų lapuose yra nuodingos medžiagos, vadinamos oksalo rūgštimi, kuri patiekalui suteikia nepageidaujamo rūgštumo. Kai lapai visiškai nulupami, augalo minkštimą reikia susmulkinti maždaug 1–2 colių (apie 2.5–5 centimetrų) pločio kubeliais. Iškepus rabarbarų trupiniams tai leidžia užkąsti idealaus dydžio.
Pačių rabarbarų prieš kepant virti negalima. Troškinus minkštimą, kol jis nepateks į orkaitę, jis gali tapti per minkštas, todėl rabarbarų trupinių įdaras gaunasi uogienės konsistencija. Tai ypač aktualu, jei naudojami šiltnamiuose auginami rabarbarai. Orkaitės kaitros kartu su kitų ingredientų drėgme turėtų būti daugiau nei pakankamai, kad rabarbarai suminkštėtų neprarandant per daug kąsnio.
Kita vertus, rabarbarų trupinių plutelė reikalauja ypatingos taisyklės: vengti permaišymo. Jei plutos mišinys bus per gerai išmaišytas, jis atrodys labiau panašus į tešlą, o ne į tinkamą trupinį. Geriausias būdas užtikrinti stambią, šiek tiek traškią plutą – sumaišyti plutos ingredientus pirštais ir būtinai sustokite, kai tekstūra bus panaši į duonos trupinių. Iš ten reikia atidžiai stebėti plutą kepant, o tai turėtų baigtis pasiekus šviesiai aukso rudą spalvą. Rabarbarų traškučius geriausiai patiks ką tik ištrauktą iš orkaitės su kremu ar ledais, kad paryškintų skonius.