Yra daug įvairių būdų, kaip pagaminti šokoladinį pyragą be kiaušinių, ir nė vienas iš jų nekeičia galutinio kepinio skonio ar tekstūros. Išmirkytos linų sėmenys yra populiarus būdas pakeisti kiaušinius kepant pyragus ar keksiukus, nes sėklos savo tekstūra labai panašios į šviežių kiaušinių. Bananai, avokadas ir tofu taip pat gali pakeisti kiaušinių skystį ir tūrį kepant šokoladinį pyragą. Su visais kiaušinių pakaitalais svarbu pridėti papildomą kiekį raugiklio, pvz., soda ar kepimo miltelių, nes kiaušiniuose yra natūralių rauginių medžiagų, kurios padeda kepiniui pakilti.
Išmirkytos linų sėmenys yra populiarus kiaušinių pakaitalas šokoladinio pyrago be kiaušinių recepte, kuris iš esmės yra maltų linų sėmenų, vandens ir kepimo miltelių mišinys. Šis kiaušinių pakaitalas gali būti tinkamas pyragams, kurie labai nepakyla, pavyzdžiui, šokoladiniams tortams. Į tris šaukštus gėlo vandens įdėjus vieną valgomąjį šaukštą maltų linų sėmenų, galima pakeisti vieną recepte esantį kiaušinį, o sėmenų sėmenų mirkymas bus panašus į kiaušinio tekstūrą. Papildomas šlakelis kepimo miltelių į šį kiaušinių pakaitalą padės sustiprinti natūralų pakeistų kiaušinių rauginimą.
Daugelyje veganiškų ir be kiaušinių pyragų receptų dažnai raginama naudoti vandenį, soda ir actą, kad būtų galima pakeisti tradicinių kiaušinių rauginimą. Acto rūgštinė terpė veikia kartu su vandeniu ir soda, kad šokoladinis pyragas be kiaušinių pakiltų ir taptų purus. Tiek vanduo, tiek actas taip pat suteikia recepto tūrio, taip pat reikiamo skysčio, kuris paprastai tiekiamas iš sveikų kiaušinių pagal daugumą pyragų receptų. Į vandens ir acto mišinį taip pat dedama papildomų rauginių medžiagų, tokių kaip kepimo milteliai, nes kiaušinių pašalinimas sumažina natūralias rauginimo savybes.
Šokoladiniame pyrage be kiaušinių taip pat galima naudoti trintą bananą arba avokadą kaip kiaušinių pakaitalą, sumaišytą su trupučiu papildomo raugo, pavyzdžiui, kepimo miltelių. Tofu tyrėje taip pat galima pakeisti kiaušinius šokoladinio pyrago be kiaušinių recepte, sumaišytame su trupučiu vandens, šaukšteliu acto ir kepimo soda. Rinkoje yra keletas kiaušinių pakaitalų, kuriuos galima lengvai naudoti kepimo receptuose, skirtuose veganams ir tiems, kurie yra alergiški kiaušiniams, dažnai parduodami miltelių pavidalu. Į šiuos miltelių pavidalo kiaušinių pakaitalus įpylus vandens, dažnai puikiai tinka pyragams, keksiukams ar kitiems kepiniams.