Manoma, kad graikiškame jogurte esantys probiotikai gerina virškinimą, didina imunitetą infekcijoms, užkerta kelią alergijoms ir sureguliuoja nereguliarų tuštinimąsi. Pieno cukrus yra lengviau virškinamas, kai yra probiotikų, todėl laktozės netoleruojantys asmenys gali gauti naudos sveikatai, susijusią su graikišku jogurtu, be nepatogaus šalutinio poveikio. Gaubtinės žarnos vėžio riziką taip pat galima sumažinti vartojant probiotikus, esančius graikiškame jogurte; tačiau nuolatiniai šios srities tyrimai siekia patvirtinti, kiek tai tiesa.
Graikiškame jogurte yra didesnė probiotikų koncentracija nei įprastame jogurte, todėl teigiamas probiotikų poveikis padidėja. Šios sveikos bakterijos gyvena virškinimo trakte ir padeda palaikyti sveiką žarnyną ir tinkamai funkcionuoti. Apie 10 trilijonų bakterijų gali gyventi sveikame žarnyne, o graikiškas jogurtas padeda jas papildyti. Jei įprastame jogurte yra tik dviejų skirtingų tipų naudingų bakterijų, graikiškame jogurte yra iki šešių rūšių, kurios visos prisideda prie sveiko žarnyno.
Probiotikai ypač naudingi žmonėms, netoleruojantiems pieno produktų, kurie negali gaminti fermento, vadinamo laktaze, kuris padeda skaidyti piene esančius angliavandenius. Graikiškame jogurte esantys probiotikai patys gamina laktazę, kuri skaido pieną, todėl pieno produktai lengviau virškinami. Žmonės, netoleruojantys pieno produktų, gali mėgautis graikiško jogurto nauda sveikatai be nepatogaus šalutinio poveikio.
Tyrimai parodė, kad graikiškame jogurte esantys probiotikai turi teigiamą poveikį žarnyno trakto sveikatai. Tai gali būti naudinga gydant viduriavimą, pavyzdžiui, milijonams skurde gyvenančių vaikų visame pasaulyje. Probiotikai taip pat gali būti naudojami uždegiminės žarnyno ligos, dirgliosios žarnos sindromo ir vidurių užkietėjimo simptomams palengvinti.
Graikiškame jogurte esantys probiotikai gali padėti išvengti alerginių reakcijų ir yra naudingi, pavyzdžiui, užkertant kelią itin sunkioms alerginėms reakcijoms vaikams. Pastaraisiais metais daugėjo alergijos atvejų, o graikiškame jogurte esantys probiotikai gali padėti sumažinti jų paplitimą. Gaubtinės žarnos vėžio riziką galima sumažinti valgant probiotikus, pavyzdžiui, esančius graikiškame jogurte. Tyrimai parodė, kad dėl probiotikų vartojimo sumažėja navikų dažnis, tačiau tolesni tyrimai siekia tai patvirtinti.
Graikiškas jogurtas, kuriame yra probiotikų, yra maistingas, jame gausu kalcio ir baltymų. Graikiškame jogurte esančios bakterijos sustiprina maistines medžiagas, tokias kaip folio rūgštis, riboflavinas ir vitaminas B12. Iš tyrimų, atliktų su gyvūnais ir žmonėmis, buvo teigiama, kad graikiškame jogurte esantys probiotikai padeda stiprinti imuninę sistemą. Tai ypač naudinga tiems, kurių imuninė sistema silpna, pavyzdžiui, sergantiems ar pagyvenusiems žmonėms.