Yra daugybė halal greito maisto rūšių – nuo vakarietiškų mėsainių ir vištienos iki kiniškų patiekalų išsinešimui, picos ir net Didžiojoje Britanijoje – žuvies ir traškučių. Būtinos sąlygos bet kokiam halal greitam maistui yra tai, kad mėsa atitiktų islamo standartus, nebūtų naudojami draudžiami ingredientai, o mėsos kepimui ir paruošimui naudojami produktai nebūtų užteršti draudžiamais produktais, tokiais kaip kiaulienos produktai. Gyvuliai taip pat turi būti paskersti pagal islamo įstatymus. Atitinkamai visas šiuos reikalavimus atitinkantis greitas maistas gali būti laikomas halal greituoju maistu.
Kad gyvūnas būtų laikomas halal, jis turi būti paskerstas Alacho vardu ir jį turi paskersti knygos asmuo. Tai reiškia asmenį, kuris naudojasi Senuoju Testamentu, taigi, be musulmono, jis gali būti ir žydas ar krikščionis. Mėsoje negali likti kraujo, gyvūnas neturi būti kiaulė ir mėsa.
Labiausiai paplitusi greito maisto forma yra mėsainiai. Mėsainiai iš vištienos ir jautienos yra halal, o pagaminti iš kiaulienos – ne. Taip pat mėsainiai, kuriuose yra šoninės arba kumpio juostelių, taip pat nėra halal. Halal mėsainiuose gali būti sūrio, salotų ir kitų ingredientų, atitinkančių halal įstatymus.
Mėsainis gali būti derinamas su kitu halal greitu maistu, įskaitant bulvytes, bulvių skilteles ar traškučius. Kad šie bulvių produktai būtų halal, jie turi būti kepti augaliniame aliejuje. Pagal islamo įstatymus visos bulvytės, keptos kiaulienos riebalų aliejuje, bus ne halal arba haraam. Mėsainius taip pat reikia kepti nenaudojant kiaulienos riebalų, tokių kaip taukai ar aliejus.
Tos pačios taisyklės galioja halal greitam maistui naudojant vištas. Yra keletas gerai žinomų vištienos greito maisto parduotuvių, kurios perėjo į halal. Pavyzdžiui, Londone yra Kentucky Fried Chicken (KFC) filialų, kuriuose patiekiama halal vištiena. Tai reiškia, kad vištiena buvo nužudyta pagal dhabiha ir buvo kepta ne kiaulių riebaluose.
Kol įmonės vengia naudoti kiaulių ar kraujo produktus, jų greitas maistas gali būti laikomas halal. Tai reiškia, kad galima rasti „halal“ palankaus meksikietiško maisto, pavyzdžiui, taco, itališko greito maisto, pavyzdžiui, picos, taip pat kiniško maisto išsinešimui. Daugeliu atvejų greito maisto išparduotuvė reklamuos, kad tai halal; jei nėra reklamos, įmonė tikriausiai žinos, ar meniu yra halal, ar ne.
Halal greito maisto užkandinių skaičius didėja visame pasaulyje, ypač didėjant musulmonų populiacijai Europoje. Taip yra ir Amerikoje bei tokiose šalyse kaip Australija. Musulmoniškose šalyse galima drąsiai manyti, kad visa mėsa yra halal. Tačiau halal mėsos gamyba sukėlė pasipriešinimą gyvūnų gerovės grupėse, kurios mano, kad karvės ar vištos gerklės perpjovimas sukelia gyvūnui nereikalingą skausmą.