Yra daug skirtingų halal sriubų rūšių. Šios rūšys apima įprastas vištienos ir jautienos sultinio sriubas. Jame taip pat yra daug įvairių vegetariškų sriubų, tokių kaip kukurūzų sriuba. Taip pat leistinos žuvies sriubos. Vienintelės sriubos, iš kurių negalima pagaminti halal sriubos, yra tos, kuriose yra gyvūnų kraujo, kiaulienos produktų ir alkoholio.
Kad sriuba būtų laikoma halal, ji turi atitikti daugybę halal reikalavimų pagal islamo įstatymus. Be uždraustų produktų pašalinimo, mėsa turi būti gaminama laikantis taisyklių, o maistas turi būti gaminamas be teršiančių produktų. Tokias sriubas galima pasigaminti namuose arba nusipirkti iš gamintojų. Dažnai gamintojai, gaminantys halal sriubas, nurodo, kad sriuba yra halal arba turės patvirtinimo antspaudą.
Mėsos halal sriuboje, pavyzdžiui, jautienos sriuboje, avienos sriuboje ir vištienos sriuboje, turi būti mėsos, kuri buvo paskersta pagal dhabiha. Tai reiškia, kad gyvūnas buvo palaimintas Alacho vardu ir jam buvo perpjauta gerklė, kad kraujas visiškai nutekėtų iš gyvūno. Kai gaminama sriuba, joje negali būti jokių kiaulienos produktų.
Mėsos sriubos rūšys apima pagrindines avienos, jautienos ir vištienos veisles. Tai taip pat apima jaučio uodegą ir kitus paukščius, tokius kaip putpelės ir fazanai, jei to pageidaujama. Sriubas galima derinti su daržovėmis, kariu ir kitais ingredientais, pavyzdžiui, saldžiarūgščiais padažais.
Pagal Koraną visi žuvies produktai yra halal. Tai reiškia, kad visos žuvies sriubos, tokios kaip moliuskų sriubos ir visos žuvies sriubos, gali būti laikomos halal. Žuvies želatina taip pat gali būti naudojama kartu su augaline želatina pakeisti kiaulienos želatiną, jei jos reikia žuvies sriuboje. Tas pats pasakytina apie žuvį ir augalinį aliejų. Halal žuvies sriubos apima šukučių sriubas.
Daržovių sriubos yra halal, jei jose nėra kiaulienos ar kraujo produktų. Tai reiškia, kad tokios sriubos kaip kukurūzų sriuba, pipirų sriuba ir kitos yra halal. Kiti daržovių halal sriubos pavyzdžiai yra brokolių sūrio sriuba, svogūnų sriuba, morkų sriuba ir pupelių sriuba.
Kai kurie prekių ženklai gamina daugybę halal sriubų. Tai specialūs asortimentai, kurie nepakeičia ne halal sriubos, bet papildo juos, kad pirkėjai galėtų rinktis. Pavyzdžiui, Campbell’s Kanadoje siūlo 15 rūšių halal sriubos. Didėjant gyventojų skaičiui, halal sriubos asortimentas ir jas siūlančių įmonių skaičius greičiausiai didės. Tikėtina, kad prieštaravimas dėl religinių ar gyvūnų gerovės priežasčių taip pat padidės, jei nebus rastas kompromisas.