Kremo pyragai yra atšaldyti pyragai. Pirmiausia iškepama ir atšaldoma plutelė, kuri gali būti miltų pagrindu pagaminta pyrago pluta arba Graham krekerių trupinių pluta. Šokoladas, bananai, kokosai ir laimo laimės yra populiariausios grietinėlės pyragų rūšys. Boston Cream Pie taip pat yra populiarus, tačiau iš tikrųjų tai yra pyragas.
„Boston Cream Pies“ yra du biskvito sluoksniai, užpildyti tos pačios rūšies kremą primenančiu mišiniu, kuris yra grietinėlės formos pyraguose, tačiau pyragaičiai padengti šokoladiniu glaistu. Kreditas už Bostono kreminio pyrago išradimą suteikiamas šefui Sanzianui, kuris jį pavadino „Parker House“ šokoladiniu kreminiu pyragu. Jis dirbo 1856 m. Bostono viešbutyje „Parker House“, kuris vėliau tapo „Omni Parker House“ viešbučiu. 12 m. gruodžio 1996 d. Boston Cream Pie buvo oficialiai paskelbtas Masačusetso valstijos desertu.
Šokoladiniai kreminiai pyragaičiai, kaip mes žinome šiandien, gaminami į kremo kremo įdarą įpilant šokolado ir dedant įdarą į pyrago plutą. Kremo įdarui dažnai naudojamas kartus saldus arba nesaldintas šokoladas. Šio deserto grietinėlės įdarai iš tikrųjų ruošiami su pienu, o ne grietinėle, o sodresni įdedant kiaušinio trynius.
Bananas yra vienas iš labiausiai žinomų grietinėlės stiliaus pyragų. Kai kurie kepėjai į lydytą sviestą mėgsta dėti trintų bananų ir sutrintų krekerių, kad susidarytų pluta. Labai prinokę bananai suteikia plutelei papildomo skonio, tačiau pyrago viduje reikėtų naudoti tvirtesnius bananus, kad griežinėliai nebūtų per daug purūs. Banano griežinėliai dedami į pyrago dugną, o ant viršaus pilamas kremo mišinys.
Kokosų pyragas – gausiai gaivus desertas. Kokoso dribsniai dažnai dedami į kreminio kremo įdarą, taip pat lengvai skrudinami, kad padengtų gatavą pyragą. Kokosas taip pat gali būti naudojamas Graham krekerių plutoje.
Key Lime Pie yra dar vienas gaivus kremo stiliaus pyragas. Skirtingai nuo kitų pyragų, pagamintų iš šviežio pieno, Key Lime Pie dažnai gaminamas su saldintu kondensuotu pienu. Pyragui galima naudoti tiek šviežias, tiek išpilstytas laimo sultis. Meringue dažnai puošia Key Lime Pie pyragą, tačiau kai kurie žmonės renkasi plaktą grietinėlę.