Kokie yra įvairūs magnio turtingi maisto produktai?

Magnis yra vienas iš svarbesnių biologiškai mineralų, nes, be kitų privalumų, jis būtinas maždaug 300 biocheminių funkcijų. Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento ir įvairių kitų agentūrų atlikti tyrimai atskleidė, kad dauguma žmonių negauna rekomenduojamo magnio kiekio. Valgyti maistą, kuriame gausu magnio, yra natūralus būdas gauti svarbių mineralų. Maisto produktai, kuriuose gausu magnio, yra ankštiniai augalai, riešutai ir sėklos. Šio mineralo gausu ir sveikuose grūduose bei jūros gėrybėse.

Kai kurie valgomųjų ankštinių augalų pavyzdžiai yra pupelės, žirniai ir lęšiai. Apskritai sveikatos ekspertai sutinka, kad ankštiniuose augaluose yra daug magnio. Pavyzdžiui, daug magnio turinčių juodųjų pupelių puodelyje paprastai yra 1.9 grūdo (120 mg) magnio.

Chlorofilo molekulėje, dėl kurios daržovės pažaliuoja, gausu magnio. Žalios daržovės, tokios kaip brokoliai, špinatai ir ropių viršūnės, gali būti virtos arba žalios, kad būtų veiksmingi mineralų šaltiniai. Dauguma, bet ne visi, salotų žalumynai yra geri magnio šaltiniai. Ledkalnio salotose yra maždaug 0.06 grūdo (4 mg) magnio viename puodelyje, tačiau toks pat kiekis romaninių salotų turi 0.1 grūdo (7 mg) magnio. Toks pat kiekis špinatų salotų suteikia apie 2.5 grūdo (155 mg) magnio.

Sėklos ir riešutai yra puikūs mineralų šaltiniai. Šie magnio turtingi maisto produktai yra veiksmingi kepiniuose arba žaliuose. Kai kurie iš jų, pavyzdžiui, žemės riešutai, tinka duonos užtepėlėms, o kiti, pavyzdžiui, moliūgų ar moliūgų sėklos, puikiai tinka užkandžiams. Sėklas ir riešutus derinant su kitu daug magnio turinčiu maistu, pavyzdžiui, razinomis, gaunamas sveikas užkandis.

Magnis yra ne tik augaluose. Paprastai žuvis ir jūros gėrybės yra geri šaltiniai. Žuvyse, įskaitant otą, menkę ir kitus, gali būti iki 0.45 grūdelių (30 mg) magnio uncijoje. 3 uncijų (apie 85 g) krevečių porcijoje yra apie 1 uncija (29 ml) magnio. Pieno produktuose taip pat gausu magnio. Viename puodelyje (apie 240 ml) neriebaus pieno yra apie 0.9 uncijos (27 mg), o viename puodelyje (apie 240 ml) jogurto yra 0.7 grūdo (45 mg), tačiau nenugriebtame piene yra tik 0.37 grūdo (24 mg). .

Visuose grūduose paprastai yra daug magnio, tačiau perdirbtuose, rafinuotuose grūduose mineralų yra mažai. Kai kurie grūdai, pagaminti iš nesmulkintų grūdų, taip pat yra geri šaltiniai. Rudieji ryžiai ir bulvės taip pat yra magnio turtingi maisto produktai. Viename vidutinio dydžio žaliame gyslote yra apie 1 grūdelis (66 mg) magnio, o viename vidutinio dydžio banane – apie 0.46 (30 mg). Asmuo, norintis padidinti magnio kiekį savo racione, turi ištirti, kurie maisto produktai yra geriausi, kuriuose gausu magnio.