Ajurvedos medicinos specialistai mano, kad kala namak, taip pat žinomas kaip juodoji lavos druska arba sanchal, yra vėsinantis prieskonis, kurį žmonės dažnai naudoja elektrolitų ar virškinimo trakto reguliavimui. Sudėtyje yra daug mineralų, žmonės taip pat paprastai naudoja vulkaninę druską anemijai gydyti. Žmonės dažnai geria mineralą kartu su skysčiu, bet taip pat pabarsto miltelių pavidalo kristalą ant maisto arba įpila druskos į vonios vandenį. Be Artimųjų Rytų, juodąją Indijos druską taip pat mėgsta žmonės Prancūzijoje, Japonijoje ir Ispanijoje.
Kala namak, išgaunamas iš senovės ugnikalnių Pakistane ir Indijoje, yra natūrali akmens druska, kurioje yra apie 97 procentai natrio chlorido ir 3 procentai geležies, kuri iš dalies prisideda prie išskirtinės mineralo spalvos. Kala Namak taip pat turi būdingą sieros aromatą, kurį gamina mikroelementai kalcio sulfatas ir sulfatas. Uolienų pavidalu mineralas atrodo nuo tamsiai rusvai rožinės iki tamsiai violetinės spalvos. Susmulkinta į granules arba smulkius miltelius, druska gali būti nuo rausvos iki šviesiai violetinės spalvos. Kai kurie žmonės druską derina su maltomis harad sėklomis, kurios taip pat turi gydomųjų ir afrodiziakinių savybių.
Dėl karšto, sauso Artimųjų Rytų klimato žmonės paprastai gausiai prakaituoja. Kartu su vandens praradimu prakaite paprastai yra svarbių elektrolitų, įskaitant natrią. Šios sausos tvankios atmosferos žmonės gali vartoti kala namak su maistu ar skysčiais, kad užtikrintų tinkamą natrio ir kalio balansą. Moterys šiose dykumose dažnai prideda žiupsnelį mineralo į vaisių ar daržovių patiekalus ir padažus. Miltelių forma taip pat gali būti mineralinio vandens sudedamoji dalis.
Virškinamajame trakte esanti druska osmoso būdu ištraukia vandenį iš organizmo. Kala namak veikia kaip virškinimo priemonė, padedanti panaikinti vidurių užkietėjimą ir padėti žmonėms pašalinti vidurių pūtimą. Asmenys gali pasivaišinti vidurius laisvinančiais vaistais iš limonadų, pagamintų iš citrinų, imbiero ir juodosios druskos. Žmonės taip pat gali skrudinti druską variniame inde, kol pasikeis spalva, sumaišyti druską su šiltu vandeniu ir gerti žarnyno dujas. Kai kurie mano, kad organizmas pasisavina geležį, esančią juodojoje druskoje, taip ištaisydamas geležies stokos anemiją.
Daugelis naudoja kala namak šiltame vonios vandenyje, atkartodami karštus terminius šaltinius, randamus visame pasaulyje. Pranešama, kad druskos ir sieros kiekis ne tik malšina skausmus, bet ir veikia kaip natūrali dezinfekavimo priemonė. Asmenys naudoja aromatinę sierą ir sūrų vandenį vietiniams uždegimams ir infekcijoms gydyti. Kultūros taip pat gali naudoti aštrų mišinį kvėpavimo takų valymui ir gijimui pagerinti.