Karnozinas yra medžiaga, kurią organizmas gamina iš maisto baltymų. Jis dažnai parduodamas kaip maisto papildas. Karnozino, kaip papildo, nauda nebuvo iki galo ištirta. Nepaisant to, įvairios grupės teigė, kad karnozinas gali atlikti daug naudingų funkcijų, įskaitant senėjimą stabdantį, autizmo simptomų gerinimą, smegenų sutrikimų turinčių žmonių funkcionalumo gerinimą ir sportinius rezultatus.
Aminorūgštys beta-alaninas ir histidinas susijungia ir sudaro karnoziną. Biologinis karnozino vaidmuo dar turi būti suprastas, tačiau dipeptidas natūraliai randamas smegenų ir raumenų audiniuose. Dėl šios priežasties daug tyrimų buvo atlikta ir vis dar vyksta siekiant išsiaiškinti, kaip karnozino papildai gali padėti stiprinti smegenis ir raumenis.
Anti-senėjimas yra plačiausiai parduodamas karnozino pranašumas. Teiginys grindžiamas tuo, kad karnozinas turi antioksidacinių savybių, o tai reiškia, kad jis gali padėti apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Daugelis papildų gamintojų pasinaudojo šiuo faktu, kad pagrįstų karnoziną kaip senėjimą stabdantį priedą. Šiai teorijai patikrinti buvo atlikti keli tyrimai, tačiau dauguma jų neatitinka visų mokslo bendruomenės nustatytų tyrimų standartų. Todėl mokslininkai nėra tikri, ar senėjimo proceso lėtėjimas tikrai yra vienas iš karnozino privalumų.
Kiti tyrimai, kurie atitiko tyrimų standartus, ištyrė galimą karnozino naudą vaikams, turintiems autizmo spektro sutrikimų. Šie tyrimai parodė galimą ryšį tarp karnozino ir autizmo simptomų pagerėjimo, tačiau reikia daugiau tyrimų. Tyrimai taip pat parodė, kad žmonėms, sergantiems Parkinsono liga ir tam tikromis demencijos formomis, karnocino papildai taip pat gali būti naudingi.
Kaip ir stabdantis senėjimą, sportiniai rezultatai taip pat buvo įvardijami kaip vienas iš karnozino privalumų. Kai kurie svorio kilnotojai mano, kad karnocinas yra būdas pagerinti gyvybingumą ir palaikyti raumenų veiklą. Tačiau tyrimai dėl karnozino, kaip efektyvumo didinimo, neparodė skirtumo tarp svorių kilnotojų, kuriems buvo skiriamas karnozinas, ir tų, kuriems buvo skirtas placebas.
Nors daugelis karnozino privalumų nebuvo įrodyta, tyrimai parodė, kad su priedu nesusijęs šalutinis poveikis. Daugeliu atvejų nebus jokių neigiamų rezultatų, jei papildai bus vartojami taip, kaip nurodyta. Nors nebuvo pranešta apie šalutinį poveikį, prieš vartojant bet kokius papildus, ypač kartu su kitais papildais ar vaistais, svarbu pasitarti su gydytoju.