Yra šimtai buityje naudojamų kepimo soda. Negalima painioti su kepimo milteliais, į kuriuos pridėta rūgštinančių ir džiovinančių medžiagų (dažniausiai vyno ir krakmolo grietinėlė), o soda yra grynas sodos bikarbonatas. Naudingos jo savybės yra jo gebėjimo veikti kaip buferis, neutralizuojantis rūgštines ir šarmines medžiagas, reguliuojančias pH, rezultatas. Tai yra jo veiksmingumo paslaptis daugelyje virtuvės reikmenų, ne tik kepant.
Kepimo soda yra nebrangi, netoksiška, ekologiška ir saugi naudoti beveik visiems paviršiams. Jis yra toks pat švelnus, kiek efektyvus ir nesubraižo nerūdijančio plieno kriauklės ar laminato stalviršio.
valymas
Kepimo soda yra tinkama maistui, todėl ja galima valyti pjaustymo lentas, stalviršius, kriaukles, virykles, priešpiečių dėžučių ir šaldytuvų vidų bei kitus su maistu besiliečiančius paviršius. Tiesiog pabarstykite ant drėgnos kempinės, nuvalykite, nuplaukite ir išdžiovinkite.
Maistu aptaškytos mikrobangų krosnelės vidų išvalykite ant drėgnos kempinės pabarstyta soda. Nuplaukite, tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Norėdami iškepti, sumaišykite 1 puodelį (240 ml) vandens su 2 šaukštais (30 g) kepimo sodos mikrobangų krosnelėje taupančiame dubenyje ir mikrobangų krosnelėje 1 minutę. Leiskite pastovėti porą minučių, tada drėgna kempine nuvalykite mikrobangų krosnelės vidų.
Jis taip pat gali pašalinti dėmes nuo guminių mentelių ir kitų indų, plastikinių maisto laikymo indų ir Formica stalviršių jų nesubraižydamas. Padarykite pastą iš trijų dalių kepimo sodos ir vienos dalies vandens ir nušveiskite drėgna kempine. Gerai išskalaukite. Jei pašalinsite sunkiai įveikiamas dėmes, leiskite pastai išdžiūti, tada nuvalykite ir nuplaukite.
Apdegusį maistą nuo puodo dugno nuvalykite užvirindami vandenį, į kurį įpilkite šiek tiek sodos. Kai maistas atsipalaiduoja, leiskite atvėsti ir išplaukite kaip įprasta. Kepimo ir skrudinimo keptuvėms, kuriose yra pluta, sudrėkinkite paviršių karštu vandeniu, pabarstykite kepimo soda ir palikite 30 minučių – valandą, kol maistas atsipalaiduos. Nuplaukite kaip įprasta.
Kavos dėmes nuo puodelių pašalinkite gausiai pabarstydami drėgną kempinę kepimo soda ir nušveisdami puodelio vidų. Jei dėmės yra sunkiai įveikiamos, nuvalykite pasta iš trijų dalių kepimo sodos ir vienos dalies vandens.
Išvalykite izoliuoto termoso vidų, šaukštu įberdami 2 šaukštus (30 g) sodos, tada atsargiai užpilkite verdančiu vandeniu, kad termosas užpildytų pusę. Uždėkite dangtį, pasukite vandenį viduje, leiskite pastovėti maždaug 10 minučių, tada išmeskite ir nuplaukite švariu vandeniu.
Kepimo soda gali būti naudojama saugiai šveisti vaisius ir daržoves. Pabarstykite ant drėgnos kempinės, kruopščiai nuplaukite vaisius ar daržoves, tada gerai nuplaukite vėsiu vandeniu.
virimas
Mirkydami pupeles per naktį, įberkite žiupsnelį kepimo sodos, kad procesas vyktų greičiau.
Įdėjus žiupsnelį į keptas pupeles, kol jos verdamos, sumažės jų polinkis gaminti dujas.
Suminkštinkite kietą mėsos gabalą, įtrindami jį kepimo soda, tada palikite keletą valandų šaldytuve. Prieš pagardindami ir kepdami mėsą, būtinai gerai nuplaukite.
Sumažinkite pomidorų padažo rūgštingumą, gamindami įberdami žiupsnelį sodos.
Pastaba: tie, kurie laikosi ribojamos natrio dietos, turėtų vengti vartoti kepimo soda, nebent gydytojas nurodė kitaip.
Dezodoravimas
Atidarytą kepimo sodos dėžutę padėkite į šaldytuvą ir šaldiklį, kad sugertų maisto kvapus; kas kelis mėnesius pakeiskite nauja dėžute.
Jei virtuvės kanalizacijos kvapai tampa problema, nuleiskite šilto vandens ir į kanalizaciją įpilkite maždaug pusę puodelio kepimo sodos.
Norėdami pašalinti kvapus šaldytuvuose ir vinilinėse priešpiečių dėžutėse, nupjaukite pėdos dalį nuo naujų kojinių iki kelių. Užpildykite kojos pirštą kepimo soda ir suriškite mazgu. Įdėkite jį į aušintuvą arba priešpiečių dėžutę, kai nenaudojate.
Gesintuvas
Vien šiam naudojimui verta po ranka turėti dėžutę ar dvi kepimo sodos. Jei kepimo metu keptuvėje, orkaitėje, grilyje ar skrudintuvo orkaitėje užsidega nedideli riebalai, jis gali būti naudojamas kaip gesintuvas. Pirmiausia, jei galite tai padaryti saugiai, išjunkite maitinimo šaltinį – išjunkite orkaitę, išjunkite dujas į degiklį ir pan. liepsna, siekdama kilmės, ją užgesinti.
Kepimo soda taip pat gali būti naudojama nedideliems elektros gaisrams gesinti – procesas iš esmės yra tas pats. Atjunkite prietaisą, jei galite tai padaryti saugiai, ir atsargiai išmeskite kepimo soda ant liepsnos, kol jos užges. Abiem atvejais protinga paskambinti ugniagesiams, kad patikrintų situaciją ir įsitikintų, kad gaisras visiškai užgesintas.