Kmynų, arba cuminum cyminum, nauda buvo žinoma jau daug metų. Vienas populiariausių prieskonių pasaulyje, kmynai dažniausiai naudojami gardinant karį, sriubas, čili patiekalus. Jis taip pat buvo naudojamas kaip žolinis vaistas įvairioms žmonių ir naminių gyvūnėlių ligoms gydyti. Kmynų sėklose yra skonio ir gydomųjų savybių, dėl kurių jie yra vertingi prieskoniai ir natūralus vaistas.
Kmynai stipraus aromato ir šiek tiek kartaus skonio. Dėl kulinarinių kmynų privalumų jie išpopuliarėjo Vidurio Rytų ir Meksikos patiekaluose. Kmynai taip pat gali būti naudojami mėsos, daržovių, duonos, sūrio ir vaisių skoniui papildyti ir yra įprastas marinavimo prieskonis. Tai buvo pagrindinis senovės graikų stalas kartu su pipirais ir druska.
Gydomoji kmynų nauda Azijoje buvo pripažinta nuo amžių, ir šiandien daugelis visame pasaulyje jį naudoja kaip natūralią priemonę. Geriant arbatą, pagamintą verdant lapus vandenyje, sutvarkomas skrandis. Kmynų arbata malšina įvairius virškinimo sutrikimus, įskaitant viduriavimą, pilvo pūtimą, dujų susidarymą, virškinimo sutrikimus ir pykinimą. Tai taip pat gerai palengvina rytinio pykinimo simptomus.
Ši aromatinga sėkla gali palengvinti kvėpavimo sutrikimus. Jis veiksmingas gydant astmą, peršalimą ir bronchitą. Kmynai gali sumažinti karščiavimą ir gerklės skausmą, taip pat padeda ištirpinti skreplius plaučiuose.
Jame yra daug geležies ir jis naudojamas anemijai gydyti. Kai kurie alternatyvios sveikatos specialistai rekomenduoja kmynus tiek nėščioms, tiek menstruacinėms moterims, kad šios moterys gautų pakankamai geležies. Kmynai taip pat naudingi maitinančioms motinoms, nes juose yra daug kalcio, be sudedamųjų dalių, kurios gali padėti padidinti motinos pieno kiekį.
Kmynų nauda sveikatai neapsiriboja jame esančiu geležies ir kalcio kiekiu. Kmynų sėklose yra antioksidantų, eterinių aliejų ir magnio. Jie taip pat yra geras vitaminų E, A ir C šaltinis.
Kmynai pasižymi dezinfekuojančiomis ir antimikrobinėmis savybėmis, todėl jis veiksmingas gydant furunkulą, grybelines infekcijas ir kitus odos sutrikimus. Jis buvo sėkmingai naudojamas nemigai gydyti, ir daugelis mano, kad jo antioksidacinis komponentas ir gebėjimas detoksikuoti gali padėti kovoti su vėžiu. Kmynų skonis ir gydomosios savybės daro jį vertingu prieskoniu bet kurioje virtuvėje. Sumanus virėjas gali jį panaudoti gardžiam maistui pagardinti ir maistingu vaistažolių priedu tuo pat metu.