Valgyti košerinį maistą naudinga, nes tai gali paskatinti sveikesnį gyvenimo būdą. Vartojant saikingai, jis gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, pagerinti virškinimo sistemą ir sumažinti alergenų kiekį maiste. Šis maistas taip pat laikomas humaniška dieta, nes žydų įstatymai reikalauja kruopštaus skerdimo praktikos.
Košerinis maistas yra žydų mitybos įstatymo dalis, nurodanti, ką gali valgyti pastabūs žydai. Tai apriboja valgomo maisto rūšis ir jų paruošimo būdą. Nors kai kuriems gali būti sunku valgyti košerį, tai gali būti naudinga sveikatai.
Viena didžiausių galimų naudos sveikatai valgant košerį yra cholesterolio kiekio mažinimas. Tai įmanoma dėl to, kad košerinės gairės neleidžia niekam kartu valgyti mėsos ir pieno produktų. Šio derinio pašalinimas reiškia, kad daugelis maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio, pavyzdžiui, picos, sūrio mėsainiai ir lazanija, neįtraukiami į racioną.
Mėsos ir sūrio atskyrimas gali padėti vartotojams maitintis sveikiau. Pvz., tie, kurie rūpestingai laikosi košerinio maisto, greičiausiai ras nedaug ką nusipirkti greito maisto restorane. Dažnai žmonės, laikantys košerinį maistą, valgo įvairius vegetariškus patiekalus, sumažindami mėsos suvartojimą. Virškinimas taip pat pagerėja, kai kartu nevartojami pieno produktai ir mėsa, o tai gali sumažinti pilvo pūtimą ir virškinimo trakto diskomfortą.
Nors tai nedažna, kai kurie asmenys kenčia nuo alerginių reakcijų į kiaulieną arba kiaulienos gamyboje naudojamas chemines medžiagas. Dažniau kai kurie žmonės patiria sunkių alerginių reakcijų į vėžiagyvius. Košerinė dieta draudžia vartoti kiaulieną ir vėžiagyvius, todėl košerinio maisto vartotojai neturi jaudintis dėl alerginių reakcijų į šiuos maisto produktus.
Kai gyvūnai auginami košeriniam maistui, jie atsargiai ir greitai nužudomi ir nusausinami nuo kraujo. Manoma, kad tai padės išvengti baimės ir skausmo, patiriamo tradicinio skerdimo metu. Toks skerdimas vadinamas šečita ir dažniausiai atliekamas vienu judesiu labai aštriu peiliu perpjaunant gyvulio gerklę. Netgi pagal košerinius papročius auginami gyvūnai negali būti laikomi košeriniais, nebent jie buvo paskersti naudojant šečitą. Gyvūnai, kurie miršta dėl natūralių priežasčių arba yra nužudyti kitų gyvūnų, negali būti naudojami košeriniame maiste.
Kitas košerinio valgymo pranašumas yra košerinių gaminių kokybė. Gyvūnai nepatvirtinti vartoti, nebent būtų patikrinta, ar jie neserga jokiomis ligomis ar pažeidimais. Vaisiai ir daržovės yra kruopščiai tikrinami, ar nėra klaidų ir kirminų, nes dėl tam tikrų vabzdžių produktas gali būti netinkamas kaip košerinis. Apskritai manoma, kad maistas, kuris yra sertifikuotas košeriniu būdu, buvo griežčiau įvertintas prieš pradedant jį parduoti, todėl jis gali būti sveikesnis.