Taip pat vadinamas cukruotu imbieru, kristalizuotas imbieras yra pagamintas iš cukraus, vandens ir imbiero šaknies. Išsikristalizuotą imbierą galima pasigaminti namuose arba nusipirkti daugumos bakalėjos parduotuvių prieskonių skyriuje. Jis naudojamas gaminant maistą, kaip sveikas užkandis arba kaip žolelių preparatas. Naudojamas kaip žolinis vaistas, imbieras dažniausiai gydo įvairius skrandžio sutrikimus, bet taip pat turi priešuždegiminių ir antibiotikų savybių.
Nors bet koks imbieras tinka medicinoje, kristalizuotas imbieras gali būti patraukli alternatyva, nes jo skonis saldesnis nei žalio imbiero. Imbieras yra kieta, šviesiai įdegio šaknis, kilusi iš Azijos. Jis natūraliai turi saldžiai aštrų skonį ir labai savitą aromatą.
Sukurti kristalizuotą imbierą tereikia nedidelius imbiero šaknies kubelius pavirti cukruje ir vandenyje, tada supilti daugiau cukraus, kol iškepęs imbieras pasidengs. Išdžiūvęs cukruotas imbieras yra paruoštas valgyti. Kristalizuotas imbieras paprastai kramtomas, o ¼ uncijos (7 gramų) gabalėlis yra bendra pageidaujama dozė, kai kristalizuotas imbieras naudojamas kaip vaistažolių preparatas.
Imbieras malšina įvairius skrandžio sutrikimus – nuo bendro pykinimo iki judesio ligos. Taip pat buvo įrodyta, kad jis sumažina rytinį pykinimą ir padeda nuo pykinimo chemoterapija sergantiems pacientams. Priežastis, kodėl imbieras padeda gydyti skrandžio sutrikimus, yra ta, kad jis pašalina žarnyno dujas, kurios sukelia sutrikimus.
Be to, imbieras gali turėti antioksidacinių savybių. Jis taip pat gali padėti sergantiems reumatoidiniu artritu, nes veikia kaip priešuždegiminis vaistas. Kai kurie tyrimai parodė, kad jis veikia taip pat kaip daugelis receptinių nesteroidinių vaistų nuo uždegimo, tačiau neturi įprasto šalutinio poveikio.
Kaip ir vartojant bet kurį vaistažolių preparatą, imbieras gali užtrukti iki dviejų mėnesių, kol vartotojas pradės matyti rezultatus. Vartojant vaistažoles, kaip ir išrašant receptą, visada reikia pasitarti su gydytoju. Per didelis imbiero kiekis gali sukelti tulžies išsiskyrimą iš tulžies pūslės ir sukelti dirginimą. Be to, imbieras gali skystinti kraują, todėl krešėjimas gali tapti problema.
Nėščios moterys ypač raginamos pasitarti su savo gydytojais, vartodamos imbierą nuo rytinio pykinimo. Paprastai rekomenduojama nevartoti jokių imbiero papildų ilgą laiką – galbūt ne ilgiau kaip keturias dienas. Kadangi imbieras yra tik žolė, jam nereikia atlikti tų pačių FDA bandymų ar patvirtinimo, kaip ir pagamintiems vaistams. Šis bandymų trūkumas reiškia, kad daugelio žolelių, tokių kaip imbieras, poveikis negimusiam vaisiui nežinomas.