Daugelis žmonių, kurie pirmą kartą imasi mezgimo, nėra pasirengę sudėtingam modeliui. Nepaisant to, jie gali norėti lengvo mezgimo projekto, kuris leistų jiems iš tikrųjų pajusti, kad jie kažką kuria, o ne tik praktikuoja. Paprasti mezgimo projektai gali suteikti galimybę praktiką padaryti produktyvią.
Lengvas mezgimas gali būti apibūdinamas keliais skirtingais bruožais. Pirma, mažo dydžio projektas nereikalauja laiko ir dėmesio. Antra, nuoseklus ir nesudėtingas dygsnio raštas reiškia, kad mažiau nerimaujama dėl klaidos, o kai žmogus tai supranta, galima tiesiog tęsti. Trečia, projektas, kuris baigiasi sklandžiai, iš esmės gali būti atliktas atsisakius, o tai yra dar vienas būdas palengvinti projektus.
Maži paprasti mezgimo projektai, kurie yra geras atspirties taškas pradedantiesiems mezgėjams, apima elementus lėlėms. Vienas iš pavyzdžių yra lėlių namelio baldai, iš kurių galima pasigaminti patrauklių megztų užuolaidų, servetėlių, indų šluosčių ir kilimėlių. Antklodės lėlės lovai yra dar viena galimybė arba antklodė, kurią galima įsupti į lėlę, kuri važinėja vežimėliu. Visi šie projektai gali būti stačiakampiai ir pagaminti naudojant bet kokį siūlių derinį, su kuriuo mezgėjas yra patogus.
Mezgimo projektai, kurie turi nuoseklių dygsnių modelių ir yra plokščių, todėl reikalauja minimalių iššūkių, gali apimti didesnius daiktus nei lėlės papuošalai. Skaros, skraidyklės ir kūdikių antklodės yra didesnės, tačiau jas lengva megzti, nes galima daryti tą patį be jokių papildomų komplikacijų. Taip pat galimi šalikai, skalbimo šluostės ir – naudojant labai mažą siūlę – diržai.
Kartais lengvas mezgimas gali būti papuoštas kitais menais – pavyzdžiui, naudojant adatą ir siūlą arba siuvimo mašiną. Bet kuris iš jų leis surinkti keletą plokščių dalių arba pagaminti iš vamzdelio. Tai išplečia projektų spektrą, leidžiantį gaminti pagalvių užvalkalus, skrybėles, plokščias pinigines ir šlepetes. Galimybė uždėti daiktus, įskaitant skrudintuvų dangtelius, arbatos indus, mobiliųjų telefonų ir PDA dangtelius bei minkštus akinių dėklus. Plokščius megztus gabalus pavertus vamzdeliais, galima konstruoti paprastas gyvūnų iškamšas.
Alternatyvus būdas papuošti paprastus projektus yra pridėti dekoratyvinių elementų. Tai gali būti siūlų kutai, juostelės arba kilpa, prie kurios galima pakabinti daiktą. Be to, galima prisiūti etiketę, kad būtų galima identifikuoti savininką arba identifikuoti daikto gamintoją.