Lengvi prancūziški desertai svyruoja nuo paprastų creme brulees iki egzotiškesnių kreminės maskarponės ir braškių smulkmenų. Vaisiai vaidina svarbų vaidmenį gaminant prancūzišką maistą ir yra pagrindiniai persikų, abrikosų ir braškių šašlykų bei egzotiškų vaisių troškintų su imbieru ir medumi ingredientai. Ryžių pudingas, lėkštė ir blyneliai taip pat yra paprasti prancūziški desertai.
Crepes yra paprasti prancūziški desertai, pagaminti iš miltų, pieno ir kiaušinių. Blyneliai kepami ir užpildomi įvairiais įdarais, tokiais kaip švieži vaisiai, plakta grietinėlė ir ledai. Tradiciškai patiekiamas blynas sulankstytas į ketvirčius, bet gali būti patiekiamas ir susuktas, panašiai kaip tortiliją.
Ryžių pudingas yra vienas greičiausiai ir universaliausiai lengvai pagaminamų prancūziškų desertų. Pagrindiniai pudingo ingredientai yra pienas, vanilė ir ryžiai. Desertui pagaminti užtrunka apie penkias minutes, o vėliau jį galima atvėsinti arba patiekti šiltą. Prieš patiekiant galima įberti romo, razinų ir vyšnių arba į pudingą įmaišyti pjaustytų vaisių. Siekiant didesnio universalumo, ryžių pudingas gali būti patiekiamas atskiruose patiekaluose arba viename dideliame patiekale.
Kreminė maskarponė ir braškių smulkmena yra vienas iš daugelio lengvų prancūziškų desertų su sūriu. Jame maskarponės sūris dera su pienu ir cukrumi. Braškės sumaišomos su medumi ir actu, tada pakaitomis sluoksniuojamos su sūrio mišiniu. Smulkmena užpilama medaus ir acto padažu. Siekiant įvairovės, su braškėmis galima derinti ir kitų rūšių uogas.
Vaisiai vaidina pagrindinį vaidmenį daugelyje lengvų prancūziškų desertų. Egzotiškas vaisių troškinys su imbieru ir medumi pasižymi įvairių vaisių, tokių kaip mangai, bananai ir papajos, asorti. Patiekalas apibarstomas vanilės pupelių sėklomis ir sumaišomas su medumi. Jei pageidaujama, prie patiekalo galima pridėti tamsaus romo, taip pat jį galima patiekti su šerbetu.
Vasaros nuojautai persikų, abrikosų ir braškių šašlykus galima gaminti ant grotelių, padengtų aliuminio folija. Vaisiai dedami ant iešmelių, apipilami lydytu sviestu ir apvoliojami granuliuotame cukruje. Šašlykus galima patiekti šiltus su ledais.
Creme brulee yra vienas iš populiariausių lengvų prancūziškų desertų ir gaminamas iš riebios grietinėlės, kiaušinių trynių ir cukraus. Galima gardinti pupelėmis, žievelėmis ar ekstraktais. Far Breton yra džiovintų slyvų keptuvė, pagaminta iš slyvų be kauliukų, miltų ir cukraus. Jame taip pat yra kiaušinių, pieno ir romo ir kepama tol, kol įdaras sutvirtės.
Kai kurie paprasti prancūziški desertai kepami elektriniuose lygintuvuose arba lygintuvuose, kurie laikomi virš liepsnos. Prancūziški sausainiai gaminami iš tamsiai rudo cukraus, kiaušinių ir sviesto. Tešla pagaminama iš anksto ir per naktį dedama į šaldytuvą. Tada iš jo formuojami rutuliukai ir kepami galetėje arba vaflinėje.