Daugelis besilaikančių dietų ir cukrui jautrių asmenų trokšta būdo mėgautis šokoladu, nesuvartodami daug kalorijų, kurių paprastai yra. Saldainių gamintojai, žinodami apie mažo kaloringumo šokolado troškimą, sukūrė keletą variantų, kurie gali leisti kaloringiems žmonėms turėti šokolado ir jį valgyti. Labiausiai paplitę mažo kaloringumo šokolado variantai apima produktus be cukraus ir sumažinto cukraus kiekį, taip pat saldžiųjų ceratonijų „šokoladą“. Tačiau daugelis tikrų šokolado mylėtojų mano, kad geriausias nekaloringo šokolado pasirinkimas yra tiesiog mėgautis mėgstamu skanėstu mažomis porcijomis.
Daugelis saldainių gamintojų gamina įprastų šokoladinių skanėstų versijas be cukraus arba su sumažintu cukrumi. Šie gamintojai dalį arba visą normalų cukraus kiekį gaminyje paprastai pakeičia alkoholiu, gautu iš cukraus, pavyzdžiui, ksilitoliu arba sorbitoliu. Šis cukraus alkoholis suteikia produktui saldumo ir suteikia mažiau kalorijų, nei yra produktuose, visiškai pasaldintuose cukrumi. Daugelis mano, kad šie produktai su sumažintu cukrumi arba be cukraus iš tiesų yra turtingas, švelnus mažai kalorijų turintis šokoladas. Tačiau neigiama yra tai, kad cukraus alkoholio vartojimas kai kuriems žmonėms gali sukelti virškinimo trakto diskomfortą, dujų susidarymą ir net viduriavimą.
Kitas populiarus mažai kaloringas šokoladas gaminamas ne iš šokolado, o iš karobų – atogrąžų klimate aptinkamo medžio, kurio ankštys yra panašios į kakavos augalo savybes. Kaip ir kakavoje, karobų ankštys yra perdirbamos į miltelius, kurie vėliau sumaišomi su kitais ingredientais, kad būtų sukurta šokolado plytelė. Nors karobų produktai dažnai parduodami kaip sveika alternatyva įprastam šokoladui, reikėtų pažymėti, kad karobų milteliuose iš tikrųjų yra daugiau kalorijų uncijoje nei kakavos milteliuose. Taigi, kalorijų turintys vartotojai gali norėti rinktis saldžiųjų agurkų produktus su sumažintu cukrumi arba be cukraus, kad įsitikintų, jog jie tikrai riboja suvartojamų kalorijų kiekį. Be to, daugelis mano, kad karobų produktų skonis ir tekstūra nėra tokie patenkinami kaip autentiškų šokoladinių.
Kai kurie desertų mėgėjai pastebi, kad mažai kalorijų turinčio šokolado pasirinkimas rinkoje tiesiog nepatenkina jų šokolado potraukio. Šie asmenys dažnai mano, kad porcijų kontrolė yra geriausias būdas apriboti suvartojamų kalorijų kiekį, kol šokoladas „pataisomas“. Kitaip tariant, šie šokolado mėgėjai renkasi nedideles, nekaloringas savo mėgstamų skanėstų porcijas. Tiems, kuriems sunku suvalgyti tik nedidelę šokoladinio skanėsto dalį, gali būti naudinga pirkti produktus užkandžių dydžio porcijomis.