Dar gerokai prieš tai, kai buvo išrasta pirmoji sidabro šakutė, valgytojai vaišinosi primityviais mediniais stalo įrankiais. Sidabrinių stalo įrankių ilgaamžiškumas ir paprastas plastikinių stalo įrankių išmetimas ilgainiui medinius stalo įrankius nustūmė į šalį. Tačiau dabar, energijos vartojimo efektyvumo ir taupymo eroje, mediniai stalo įrankiai sugrįžo. Nors mediniai stalo įrankiai nėra tokie patvarūs ir higieniški kaip metaliniai, jie vertinami kaip saugūs, lengvi vienkartiniai stalo įrankiai, pagaminti iš atsinaujinančių išteklių ir lengvai perdirbami.
Mediniai stalo įrankiai yra natūralus produktas, pagamintas iš gausaus atsinaujinančio resurso – medienos – ir yra 100 procentų kompostuojamas. Bambukiniai stalo įrankiai, pagaminti iš greitai augančių, greitai atsinaujinančių bambuko medžių, yra labai draugiški aplinkai. Palyginus su naftos pagrindu pagamintais, biologiškai neskaidomais plastikiniais stalo įrankiais, kurie užplūsta pasaulio sąvartynuose, mediniai stalo įrankiai yra saugi ir puiki alternatyva. Mediniai stalo įrankiai taip pat gali būti pagaminti iš bet kokios rūšies kietmedžio, pavyzdžiui, beržo ir klevo. Medinių stalo įrankių perdirbimas su kitomis maisto atliekomis padeda išspręsti didėjančią plastiko ir kitų biologiškai neskaidžių bei pavojingų medžiagų sąvartynuose ir dirvožemyje problemą.
Mediena yra sugerianti, porėta medžiaga, sugerianti drėgmę ir bakterijas iš maisto ir vandens. Dėl šios priežasties mediniai stalo įrankiai nėra sanitariniai ir netinkami ilgalaikiam naudojimui, kaip ir sidabro dirbiniai. Mediniai stalo įrankiai, pagaminti iš tam tikrų medienos rūšių, pavyzdžiui, kedro ar kipariso, gali užteršti maistą stipriais kvapais ir riebiomis dervomis. Mediniai stalo įrankiai, pagaminti iš medienos šalutinių produktų, importuotos medienos arba perdirbtos medienos, skalbimo ar gamybos proceso metu gali būti veikiami cheminių medžiagų.
Dauguma medinių stalo įrankių yra kruopščiai nušlifuoti ir išlyginti, kad juos būtų galima saugiai naudoti. Tačiau mediena išdžiūsta ir gali atsirasti atplaišų ar įtrūkimų, jei ji netinkamai laikoma ar tvarkoma. Skilimo pavojus iš tiesų yra retas, tačiau jį reikia paminėti, lyginant medinius stalo įrankius su sidabro ir plastiko indų saugumu.
Mediniai stalo įrankiai yra saugūs aplinkai ir labai tinkamas plastiko pakaitalas ruošiant ir vartojant maistą. Naudojant kaip vienkartinius stalo įrankius, skirtus vienam ar dviem reikmėms, mediniai stalo įrankiai gali būti pranašesni. Tačiau kaip ilgalaikis indas kasdieniniam naudojimui, mediniai stalo įrankiai nėra tokie patvarūs ir nerekomenduojami.