Yra penki pagrindiniai medžioklinių šunų tipai: skalikai, šaunamieji šunys, terjerai, kerai ir feistai. Ne visi šie medžioklinių šunų tipai naudojami visame pasaulyje. Pavyzdžiui, feistai dažniausiai aptinkami JAV, ypač pietinėse valstijose. Tačiau visi šie tipai turi senovinę kilmę ir buvo veisiami šimtmečius, siekiant padėti žmonėms atlikti medžioklės užduotis, kaip liudija daugybė rašytinių ir tapytų įrodymų.
Medžiokliniai šunys yra darbiniai šunys, tiek veisiami, tiek dresuojami, todėl jie tinkami naudoti medžioklėje. Priklausomai nuo tipo ir specializacijos, medžiokliniai šunys padeda surasti ir nuplauti grobį, išgauti numestą grobį, sekti grobį ar dalyvauti grobio išėmimo procese. Visame pasaulyje daugybė veislynų klubų ir asociacijų yra pasišventę medžiokliniams šunims ir medžioklės paveldo išsaugojimui.
Skalikus galima suskirstyti į dvi kategorijas: kvapiuosius skalikus ir regėjimo skalikus. Kvepiantys skalikai yra išmokyti sekti grobį po kvapo, jie buvo išvesti taip, kad turėtų puikų uoslę, ryžtą ir ištvermę. Kai kurie kvapiųjų skalikų pavyzdžiai yra basetai, bigliai ir meškėnų šunys bei daugelis kitų. Žvilgsniai, tokie kaip vipetai, borzuai ir afganų skalikai, atpažįsta ir seka grobį pagal žvilgsnį. Kai kurie skalikai buvo veisiami dėl abiejų savybių arba kaip mišrios paskirties darbiniai skalikai, žinomi kaip lurchers.
Ginkliniai šunys taip pat gali būti suskirstyti į kelias kategorijas. Retriveriai mokomi susigrąžinti numestą grobį, o vandens šunys, tokie kaip pudeliai ir labradorai, auginami ir mokomi atgauti iš vandens grobį, pavyzdžiui, antis ir žąsis. Rodyklės seka grobį ir „taiko“, laikydamasis specifinės fizinės pozicijos, rodančios, kad grobis yra, o spanieliai seka ir nuplauna grobį savo šeimininkams. Seteriai gali rasti grobį, nukreipti nukreipimo padėtį ir nuleisti vandenį, kai jiems liepiama tai padaryti.
Terjerai veisiami ir mokomi persekioti smulkius žinduolius, dažniausiai po žeme. Šie medžiokliniai šunys gali susekti lapes, triušius ir kitus smulkius žinduolius tiek po žeme, tiek virš žemės, priešingai nei feistai, naudojami smulkiems grobiams sekti ir gaudyti tik virš žemės. Curs yra pritaikyti persekioti ir pulti didelį grobį, istoriškai jie buvo naudojami kaip koviniai šunys. Tiek feistai, tiek kerai dažniausiai yra mišrios veislės, auginamos dėl funkcijos, o ne dėl išvaizdos.
Daugelis medžioklinių šunų išpopuliarėjo tarp žmonių, kurie nemedžioja kaip naminiai gyvūnai ir parodos. Tarp medžiotojų ši praktika sulaukė nevienodo įvertinimo. Kai kurie žmonės mano, kad medžioklinių šunų, turinčių naminiams gyvūnėliams ir parodos gyvūnams pageidaujamų savybių, veisimas gali susilpninti medžioklės kilmę. Kiti mano, kad medžiokliniai šunys iš esmės yra darbiniai gyvūnai ir kad jie gali nusivilti gyvenimu kaip augintiniai, nors kai kurie medžiokliniai šunys, pavyzdžiui, airių seteriai, bigliai ir spanieliai, yra puikūs augintiniai.