Priklausomai nuo jų buveinės ir turimų galimybių, gorilos dažniausiai minta įvairių rūšių augmenija. Gorilos sunaudoja daug energijos ieškodamos maisto, tačiau skirtingai nei kiti gyvūnai, jos nepanaikina savo buveinės augmenijos. Nors dokumentais įrodyta, kad gorilos valgo augalus, įrodymai rodo, kad gorilos racione taip pat yra mėsos.
Vidutinis gorilos patinas sveria nuo 300 svarų (apie 136 kg) iki 400 svarų (apie 182 kg) ir kasdien sunaudoja apie 40 svarų (apie 18 kg) augalijos, nors kai kurie ekspertai teigia, kad suaugusi kalnų gorila gali suvalgyti. iki 60 svarų (apie 27 kg) per dieną. Gorilos yra įpratusios naudoti savo jėgą medžiams ir kitai augmenijai draskyti, tačiau jos taip pat gali naudoti savo vikrias rankas pasirinkdamos pasirinktas dalis. Gorilos taip pat valgo keletą vabzdžių, bet dažniausiai netyčia, nes vabzdžiai yra prisirišę prie augalų.
Gorilos mityba gali skirtis priklausomai nuo jos rūšies ir buveinės. Pavyzdžiui, vakarų žemumų gorilos racioną daugiausia sudaro vaisiai, šiek tiek žalumynai ir sėklos. Kita vertus, kalnų gorila valgo daugiausia lapus, stiebus, šaknis ir gėles. Lietingojo sezono bambukų ūgliai yra mėgstamiausias kalnų gorilos delikatesas. Tik du procentus kalnų gorilos mitybos sudaro vaisiai, nes jos buveinėje neauga daug vaisių veislių; nors gervuogės sezono metu yra mėgstamiausios.
Pirmuosius kelis savo gyvenimo mėnesius gorilų kūdikiai pasikliauja tik motinos pienu, tačiau sulaukę šešių mėnesių jie yra pasirengę pradėti ieškoti augalijos. Maitinimas atima daug energijos ir, nors daugumoje gorilų suvartojamos augalijos yra mažai maistinių medžiagų, jos gali kompensuoti šį trūkumą vartodamos didelius kiekius. Antsvorio turinčios gorilos laukinėje gamtoje yra gana retos dėl ląstelienos turinčios dietos.
Kad ir kokia būtų jų buveinė, gorilos yra gana švelnios aplinkai ir nepanaikina savo buveinės augmenijos. Jie persikels į kitą vietą, kai pradės trūkti maisto atsargų. Mėnesiais, kai yra mažiau maisto, jie mažiau valgo ir daugiau miega.
Nors gorilos daugiausia laikomos vegetarėmis, kai kurie įrodymai rodo, kad jos valgys mėsą, kai tik jos bus. Žinios apie gorilų mitybos įpročius daugiausia rėmėsi tyrimais, atliktais vietovėse, kuriose nebuvo daug mėsos. Nelaisvėje esančios gorilos valgys šiek tiek mėsos, o vieno vakarų žemumų gorilų tyrimo metu jų išmatose rasta beždžionių ir antilopių.