Pagrindiniai šarvuočio dietos komponentai daugiausia yra grubai, vabalai ir vorai. Augalai, kirminai, gyvatės ir sraigės taip pat gali būti šarvuočio dietos dalis. Visi šarvuočiai gali valgyti tą patį maistą, todėl skonis ir prieinamumas dažnai yra lemiami šarvuočių dietos veiksniai. Šarvuočiai yra labai prisitaikantys, esant poreikiui, lengvai pereina nuo vienos dietos prie kitos.
Priklausomai nuo rūšies, šarvuočiai kartais mėgaujasi įvairia mityba. Devyniaraištis šarvuotis daugiausia maitinasi mažais varliagyviais ir krūmynais, tačiau prireikus gali išgyventi tik iš augalų. Milžiniškas šarvuotis yra pakankamai didelis, kad galėtų suėsti mažas gyvates ir netgi išvalyti didesnių plėšrūnų likučius. Kaip didžiausia šarvuočių rūšis, šie milžinai gali panaudoti savo didelius nagus, kad sugautų ir sugadintų didesnį, pavojingesnį grobį nei jų mažesni pusbroliai.
Rožinis šarvuotis šarvuotis, vienas iš mažiausių savo rūšių, valgo kirminus, sraiges ir kitus mažesnius patiekalus. Dėl savo dydžio ir nedidelio šarvų kiekio rožinei fėjai nepraktiška mesti iššūkį kitiems stuburiniams gyvūnams. Tai taip pat lėtai juda, todėl vabzdžiai yra puikus maistas šiam mažajam urveliui.
Laukinėje gamtoje šarvuočiai gyvena šiltame subtropiniame klimate, todėl jų grobis gali klestėti. Devyniolika iš 20 šių mažų šarvuotų būtybių rūšių gyvena Lotynų Amerikoje. Netgi devyniajuostės šarvuotos šarvuotės, kertančios JAV pietines dalis, laikosi šilčiausio klimato tokiose valstijose kaip Teksasas, Tenesis, Naujoji Meksika ir Florida.
Šarvuočiai yra naktiniai padarai, kurie miega didžiąją dienos dalį ir ieško maisto temstant bei auštant. Jie yra beveik akli, todėl silpnas apšvietimas šiuo paros metu nėra problema. Sutemos ir aušra taip pat yra paros metas, kai aktyvūs pagrindiniai šarvuočio dietos nariai. Šarvuočiai naudoja savo ilgas, smailas nosis, norėdami čiulbėti palei žemę, ieškodami grobio, o ne ieškodami jo.
Kai šarvuotis užuodžia tikėtiną maistą, jis atidengia grobį stipriomis, naguotomis priekinėmis galūnėmis. Jo ilgas, lipnus liežuvis veržiasi į siaurus termitų piliakalnius ir skruzdėlynus, kad išgautų ypač sudėtingus patiekalus. Vabzdžiai įstringa šarvuočio seilėse, kai gyvūnas vėl traukia liežuvį į burną.