Agurkai yra valgomos daržovės, populiarios visame pasaulyje dėl savo trapios tekstūros ir skonio bei plataus naudojimo. Nuo salotų iki raugintų agurkų, nuo virškinimą gerinančių priemonių iki grožio priemonių – agurkai yra išties universali daržovė. Agurkus auginti nėra sunku, jie tinka įvairiems klimatams. Turėdami šiek tiek žinių, dauguma žmonių gali juos auginti namuose.
Nenuostabu, kad agurkai, kilę iš Indijos, mėgaujasi šiluma ir daugybe jo. Jei vidutinė temperatūra tam tikroje vietoje yra apie 70 °F (21 °C), tai yra idealus diapazonas. Žmonės, norintys užsiauginti agurkus kur nors šaltesnėje vietoje, galbūt dar sugebės tai padaryti, tik reikės šiek tiek daugiau planuoti.
Daugeliu atvejų sodininkai norės sodinti vynmedžius ten, kur gaus daug tiesioginės saulės. Vienintelė išimtis būtų, jei jie augina agurkus ten, kur labai karšta ir daug drėgmės. Tokiu atveju geriausia pabandyti auginti agurkus ten, kur jie vis dar gaus daug tiesioginių saulės spindulių, bet kur karščiausiomis popietėmis jie turės šešėlį, kad neišdžiūtų.
Agurkams auginti taip pat reikia šiek tiek vietos, nes jie nežydės, jei bus per sandariai supakuoti. Sodininkai turėtų suteikti jiems daug vietos ir naudoti groteles, kad jie augtų vertikaliai, jei jie neturi daug horizontalios erdvės. Agurkus taip pat galima sodinti į mažesnius konteinerius, o ne į lysves ar atvirą žemę, o vietose, kuriose nėra pakankamai karšta, juos galima auginti patalpose. Augindami agurkus konteineriuose, sodininkai tikriausiai norės siekti žemaūgės veislės, kad jie vis tiek turėtų vietos išsitiesti.
Sodininkai, gyvenantys kur nors, kai yra šerkšno sezonas, prieš sodindami norės palaukti, kol praeis paskutinės metų šalnos. Netgi lengvas šalnas gali sugadinti šiuos švelnius augalus, todėl sodinti pavasario pabaigoje ar net vasaros pradžioje yra idealu. Jei temperatūra naktį vis dar labai šalta, sodininkai gali norėti naudoti tam tikrą apsaugą nuo šalčio, kad įsitikintų, jog augalai išgyvens.
Nors agurkai yra gana išrankūs savo temperatūros apribojimams, jie yra gana lengvi, kai kalbama apie dirvožemio sąlygas. Agurkus galima auginti bet kokiame dirvožemyje, kurio pH yra nuo 6.0 iki 7.0 ir kuriame geras drenažas. Sodininkai norės kompostuoti dirvą prieš sodindami ir galbūt norės pridėti organinių trąšų ir šaknų papildų, kad apsaugotų augalus nuo ligų ar sodo kenkėjų. Prieš tręšdami jie turėtų palaukti, kol pasirodys pirmieji žiedai, o norėdami padidinti augalo derlių, sodininkai turėtų nepertręšti.
Kai pagaliau pasirodys vaisiai, sodininkai turėtų juos nuimti, kol jie nepernoksta. Per ilgai ant vynmedžio užsibuvę agurkai bus kartūs ir pilni kietų sėklų. Pradėję derėti žmonės turi atidžiai stebėti savo augalus, nes jie labai greitai sunoks ir juos reikės skinti. Jau po kelių mėnesių agurkai bus paruošti mėgautis. Nors jiems reikia šiek tiek priežiūros ir dėmesio, auginti agurkus yra gana lengva ir tai gali būti neįtikėtinai naudinga veikla.