Įvairių rūšių paukščiai turi skirtingus mitybos poreikius, kai jie pirmą kartą išsirita, todėl yra daug įvairių paukščių jauniklių lesalo, kurių kiekvienas yra skirtas tam tikroms paukščių rūšims. Dauguma paukščių yra visaėdžiai arba mėsėdžiai ir, kad klestėtų, ypač jauni, jiems reikia daug baltymų turinčios dietos. Paukščių sėklos ar švieži vaisiai, kurie gali tikti kai kurioms suaugusių paukščių rūšims, dažnai nėra tinkami paukščių jaunikliams, nes juose nėra pakankamai baltymų.
Vienas iš labiausiai paplitusių paukščių jauniklių ėdalo yra naudojamas jaunikliams, ančiukams, žąsiukams ir kitiems ūkio paukščiams šerti. Daugelis šiuos paukščius auginančių žmonių augina juos rankomis, o ne leidžia mamoms jais rūpintis. Tai padidina tikimybę, kad visi paukščiai išgyvens iki pilnametystės, gamindami kiaušinius ar mėsą arba prižiūrėdami kenkėjus ar piktžoles ūkyje. Yra keletas kūdikių fermų paukščių lesalo rūšių ir dauguma jų gaminami iš grūdų derinio, įskaitant kviečius, kukurūzus, soras ir avižas. Šie grūdai yra papildyti vitaminais ir mineralais ir praturtinti kitomis maistinėmis medžiagomis, tada suformuojami į mažas granules, kurias jauni paukščiai gali lengvai nuryti.
Kiti įprasti paukščių lesalo tipai naudojami naminių paukščių jaunikliams auginti rankomis. Papūgas, papūgas, kikilius ir kanarėlės galima auginti rankomis, kad bręstant būtų lengviau su jais susirišti. Pagrindinės šių rūšių pašarų sudedamosios dalys taip pat yra grūdai, praturtinti vitaminais ir mineralais. Daugeliu atvejų tokio tipo paukščių lesalas sumalamas į miltelius, kuriuos galima sumaišyti su vandeniu ir tada per švirkštą paduoti paukščių jaunikliui. Šeriant paukščių jauniklius kaip skystą košę, tokio tipo maistas imituoja maistą, kurį vienas iš išsiritusių jauniklių atgaivintų paukščių tėvai.
Žmonės, kurie rūpinasi laukiniais paukščių jaunikliais, turi duoti šiems paukščiams ir kitokio tipo paukščių jauniklių lesalo. Plėšrieji paukščiai turi būti šeriami malta mėsa, o paukščių giesmininkų jaunikliams reikės grūdų ir baltymų mišinio, panašiai kaip ir naminių paukščių jaunikliai. Yra keletas iš anksto sumaišytų paukščių jauniklių ėdalo prekių ženklų, tačiau laukiniams paukščiams daugelis veterinarijos gydytojų ir zoologijos sodų maišo savo maistą. Daugelis jų apima tyrę mėsą, pavyzdžiui, kalakutieną ar vištieną, kuri yra žmonių kūdikių maiste dėl didelio baltymų kiekio. Antžeminiai vabzdžiai ir bestuburiai taip pat gali būti šeriami laukinių paukščių jaunikliais, nes daugelis suaugusių paukščių rūšių maitins savo jauniklius atšokusius kirminus, vabalus, muses ir kitus vabzdžius.