Raudonasis vynas – tai vynas, gaminamas iš visos vynuogės ir spaudžiamas nepažeistomis žievelėmis. Raudonojo vyno nauda sveikatai apima mažesnį cholesterolio kiekį ir mažesnę širdies ligų riziką. Širdžiai sveikoje Viduržemio jūros regiono dietoje, kurioje akcentuojamas alyvuogių aliejaus naudojimas vietoj kitų riebalų, kasdien vartojamas nedidelis raudonojo vyno kiekis.
Vynuogių žievelės yra vaisiaus dalis, kurioje gausu antioksidantų. Manoma, kad antioksidantai turi senėjimą stabdantį poveikį, nes apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų, kurie ardo ląsteles. Antioksidantai taip pat padeda sumažinti arterijų žalą, padidindami DTL cholesterolio, dar vadinamo „geruoju cholesteroliu“, koncentraciją kraujyje, o tai prisideda prie širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatos.
Antioksidantas, suteikiantis raudonojo vyno naudos sveikatai, vadinamas resveratroliu. Resveratrolis yra polifenolio rūšis, apsauganti širdies kraujagysles. Resveratrolio taip pat yra mėlynėse ir žemės riešutuose, nors raudonajame vyne junginio koncentracija daug didesnė. Daugiausia resveratrolio yra vynuogių odelėse, tačiau raudonajame vyne resveratrolio yra daugiau nei žaliose vynuogėse. Kadangi baltasis vynas gaminamas be vynuogių odelių, resveratrolio kiekis yra daug mažesnis.
Kitos raudonojo vyno naudos sveikatai suteikia tam tikri antioksidantai, vadinami flavonoidais. Flavonoidai yra vaisiuose ir daržovėse esantis junginys, suteikiantis jiems skonį. Flavonoidai padeda išvengti kraujo krešulių susidarymo ir palaiko gerą kraujotaką. Šie antioksidantai mažesniais kiekiais randami aluje ir baltame vyne, taip pat apelsinuose, arbatoje, obuoliuose ir svogūnuose.
XX amžiaus pabaigoje vadinamojo „prancūziškojo paradokso“ sąvoka paskatino sveikatos tyrinėtojus ištirti raudonojo vyno naudą. Prancūzų paradoksas reiškia pietų Prancūzijos gyvenimo būdą, kuris apima mažai mankštą, tabako vartojimą ir dietą, kurioje gausu gyvulinių riebalų ir angliavandenių. Nepaisant to, nutukimo ir širdies ligų lygis šiame regione yra vienas mažiausių pasaulyje. Kai kurie tyrimai rodo, kad raudonojo vyno nauda nedideliais kiekiais gali prisidėti prie šios akivaizdžios anomalijos.
Amerikos širdies asociacija perspėja, kad alkoholio vartojimas sukelia kitų sveikatos problemų, tokių kaip širdies liga, aukštas kraujospūdis ir kepenų ligos. Norėdami gauti naudos iš raudonojo vyno sveikatai ir sumažinti riziką, gerkite tik nedidelį kiekį kasdien. Vyrai turėtų išgerti ne daugiau kaip dvi 4 uncijų (118 ml) taures raudonojo vyno per dieną. Moterys turėtų apsiriboti viena stikline per dieną.