Yra keletas ruginės duonos privalumų, įskaitant sveiką skaidulą, kurią ji turi. Rugiai yra populiarūs javų grūdai, dažniausiai naudojami duonai ir ruginiams krekeriams gaminti. Ruginėje duonoje yra keletas maistinių medžiagų, būtent fosforo ir magnio. Cholesterolio mažinimas ir širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatos gerinimas yra kiti ruginės duonos privalumai. Ruginė duona netgi gali būti naudinga žmonėms numesti svorio.
Skaidulos yra svarbi sveikos mitybos dalis, kurios trūksta daugumai baltos duonos rūšių. Ruginėje duonoje yra žymiai daugiau skaidulų nei baltoje duonoje. Į kasdienę mitybą įtraukus pakankamai skaidulų, galima sureguliuoti virškinimo sistemą. Daugelis ekspertų taip pat mano, kad skaidulos gali užkirsti kelią tam tikroms vėžio rūšims. Padidėjęs maistinių skaidulų kiekis taip pat gali padėti reguliuoti insulino kiekį.
Dėl skaidulų kiekio ruginė duona taip pat gali padėti palaikyti sveiką kūno masės indeksą (KMI). Daugelis žmonių, kurių KMI didesnis nei normalus, lengviau numeta kūno riebalus, kai padidėja skaidulų suvartojimas. Ruginė duona yra sveika alternatyva kitiems daug skaidulų turintiems grūdams. Tyrimai parodė, kad ruginės duonos valgymas gali padėti sumažinti apetitą ir išlaikyti sotumo jausmą po valgio. Sotumo jausmas suvalgius ruginės duonos gali neleisti dietos besilaikantiems užkandžiauti tarp valgymų ir taip padėti numesti svorio.
Ruginės duonos įtraukimas į dietą taip pat gali sumažinti tam tikrų žmonių gliukozės kiekį kraujyje. Diabetikai turi atidžiai stebėti suvartojamo cukraus ir angliavandenių kiekį, o pasirinkę valgyti ruginę duoną, o ne baltą, galite išlaikyti sveiką insulino lygį.
Skirtingai nuo kvietinės duonos, duona, pagaminta iš ruginių miltų, išsaugos daugumą gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų. Kartu su fosforu ir magniu, kurie yra būtini organizmo medžiagų apykaitai, valgant ruginę duoną organizmas pamaitinamas B grupės vitaminais ir baltymais. Ruginės duonos pranašumai taip pat apima didelį kalcio ir geležies kiekį vienoje porcijoje.
Nors visos ruginės duonos rūšys nėra be glitimo, ruginėje glitimo kiekis yra žymiai mažesnis nei kvietinėje duonoje. Nors neįmanoma pagaminti natūralios ruginės duonos be glitimo, linų pakeitimas ruginėmis gali būti gera alternatyva. Iš linų pagaminta duona be rugių yra panašios tekstūros ir skonio bei įrodyta nauda sveikatai.