Saccharomyces boulardii yra mielės, veiksmingos gydant viduriavimą. Jis laikomas probiotiku, mikroorganizmu, turinčiu teigiamą poveikį žmogaus virškinamajam traktui, ir jį galima įsigyti tiek pagal receptą, tiek be recepto, priklausomai nuo to, kur pacientai gydomi. Kaip ir kiti probiotikai, Saccharomyces boulardii problema yra rizika, kad kai kurie arba visi organizmai gali būti negyvi pakuotėje, todėl sunku nustatyti tinkamas dozes pacientams.
Šis grybelis yra glaudžiai susijęs su kepiniuose naudojamomis mielėmis. Atrodo, kad jis kilęs iš tropikų ir mėgsta šiltą aplinką, todėl žmogaus virškinimo traktas yra tinkama vieta jį auginti. Žmonės, vartojantys Saccharomyces boulardii, mielės ilgą laiką išliks virškinamajame trakte ir neapsaugos kitų kūno vietų. Būdamas žarnyne, jis padeda subalansuoti natūralią florą ir fauną, todėl aplinka tampa nepalanki ligas sukeliantiems organizmams ir skatina naudingų organizmų augimą.
Žmonės, sergantys bakterinėmis infekcijomis, sukeliančiomis viduriavimą, paprastai negali kovoti su infekcija vien tik šiomis mielėmis, tačiau jas vartodami gali pajusti šiek tiek palengvėjimą ir pagerėti jų gijimo laikas, vartojant kartu su infekcijai gydyti skirtais antibiotikais. Atrodo, kad Saccharomyces boulardii slopina bakterijų augimą ir neutralizuoja bakterijų toksinus. Šie toksinai, gaminami kaip šalutinis metabolizmo produktas, dažniausiai yra viduriavimo kaltininkai. Pacientams, vartojantiems antibiotikus, vaistai sunaikina naudingas bakterijas, kurios paprastai palaiko žarnyno pusiausvyrą, todėl atsiranda virškinimo problemų.
Viena sritis, kurioje Saccharomyces boulardii pasirodė labai naudinga, yra su antibiotikų vartojimu susijusio viduriavimo valdymas. Žmonėms, vartojantiems organizmą kartu su antibiotikais, vartojant vaistus, virškinamojo trakto veikla pažeidžiama mažiau. Be to, jis gali būti naudingas gydant viduriavimą, susijusį su uždegimine žarnyno liga, dirgliosios žarnos sindromu ir panašiomis problemomis, nors jis nėra toks veiksmingas gydant šias ligas, kaip su antibiotikų sukeltu viduriavimu.
Pacientai, kurių imuninė sistema susilpnėjusi, turi būti atsargūs vartodami probiotikus. Nors šis organizmas iš tikrųjų rekomenduojamas žmonėms, sergantiems viduriavimu, susijusiu su įgytu imunodeficito sindromu (AIDS), didelės probiotikų dozės gali būti pavojingos ir gali sukelti grybelinę infekciją. Šiems pacientams trūksta imuninės kontrolės, kad būtų galima kontroliuoti mielių augimą, ypač aplink centrines linijas ir prievadus, naudojamus intraveniniams vaistams tiekti.