Kova su vėžiu yra vienas didžiausių iššūkių, su kuriuo šiandien susiduria medicinos profesija. Viena iš kai kurių vėžiu sergančių pacientų išnagrinėtų galimybių yra laikytis šarminės dietos. Tokio požiūrio į vėžio gydymą šalininkai teigia, kad padidinus organizmo pH šarmingumą galima sunaikinti kenksmingas vėžines ląsteles. Tačiau daugelis medicinos specialistų perspėja dėl šarminės dietos nuo vėžio, nes ji skatina pašalinti pagrindines maisto grupes, todėl atsiranda vitaminų ir maistinių medžiagų trūkumas. Be to, šis metodas nebuvo pakankamai išbandytas atliekant tyrimus su žmonėmis nuo 2011 m.
Yra keletas mokslinių įrodymų, patvirtinančių teoriją, kad tam tikros vėžio ląstelių rūšys rūgštinėje aplinkoje dauginasi greičiau. Taigi, laikantis šarminės dietos, gali sulėtėti naujų vėžio ląstelių augimas. Šarminės dietos nuo vėžio šalininkai praneša, kad padidinti kūno pH šarmingumą galima paprastai keičiant dietą. Jie teigia, kad maistas, kuriame yra daug cukraus, riebalų, perdirbtų ingredientų ir gyvulinių riebalų, padidina rūgštingumą, todėl vengiant šių maisto produktų gali padidėti kraujo šarmingumas.
Tie, kurie perspėja dėl šarminės dietos nuo vėžio, teigia, kad per dietą neįmanoma pakeisti organizmo pH, nes organizmas turi sudėtingą sistemą, kuri palaiko pH lygį nepaisant besikeičiančių veiksnių. Nors suvalgius tam tikro maisto gali būti labai laikinų pH pokyčių, daugelis medicinos specialistų teigia, kad šie pokyčiai negali tęstis ilgą laiką. Dėl to vengiant tam tikrų maisto grupių iš organizmo tik atimsite gyvybiškai svarbias maistines medžiagas be jokio teigiamo poveikio.
Tyrimai taip pat rodo, kad vėžio ląstelės negali gerai išgyventi aplinkoje, kurioje gausu deguonies. Šarminėje aplinkoje ląstelės gali išlaikyti aukštesnį deguonies lygį ir efektyviau pašalinti atliekas. Vėliau šarminė dieta nuo vėžio gali slopinti naujų vėžio ląstelių augimą, palengvindama aplinką, kurioje gausu deguonies. Atsakydami į teiginius apie padidėjusį deguonies prisotinimą, šarminės dietos kritikai teigia, kad deguonies lygio pokyčiai yra per maži, kad būtų reikšmingi, o vėžinių ląstelių dauginimosi procesas yra daug sudėtingesnis nei deguonies teorija.
Nepatartina bandyti užkirsti kelią vėžiui ar jį gydyti be kvalifikuoto medicinos specialisto nurodymų. Atlikus ribotus šarminės dietos mokslinius tyrimus, daugelis jos naudojimo įrodymų yra anekdotiniai. Bet kokie dietos pakeitimai turi būti aptarti su gydytoju, todėl būtina reguliariai stebėti, ar sveikatos pasirinkimas atitinka kiekvieno paciento interesus.