Į stiklines galima patiekti įvairius desertus, kaip ir kitus desertams naudojamus patiekalus. Tai, ką virėjas gali padaryti su stiklinėmis, priklauso nuo to, ar stiklinės yra tinkamos orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ir šaldiklyje. Daugelyje stiklinių desertų yra didesnė kvapiųjų medžiagų koncentracija, nes naudojami neskiesti sirupai arba didesnė tam tikrų ingredientų koncentracija, kad mažesniame maisto kiekyje būtų daugiau skonių. Įprasti stikliniai desertai apima mini parfė ir pudingus, ledus ir net pyragus bei pyragus.
Parfėjai, pagaminti iš jogurto ar ledų, yra populiari stiklinių desertų rūšis. Asmuo, ruošiantis parfė stiklinėse, gali pagaminti tris ar daugiau sluoksnių ledų ar jogurto kartu su bet kokiais kitais ingredientais. Parfė atskiruose sluoksniuose gali būti nedideli vaisių gabalėliai, granola, šokolado sirupas arba zefyrų kremas.
Pudingas ir želatina taip pat gali būti naudojami stikliniams desertams gaminti. Sumaišius želatiną ar pudingą, mišinį galima šaukštu arba supilti į atskiras stiklines, kurios dedamos į šaldytuvą. Dėl mažo dydžio želatina ar pudingas sustingsta greičiau nei didesniuose desertų dubenėliuose, todėl desertų nereikia ruošti iš anksto. Paruošėjas gali nuspręsti ant pudingo ar želatinos sustingus dėti plaktos grietinėlės, sausainių ar kitų užpilų arba į mišinius įmaišyti vaisių, sirupų ar kitų maisto produktų gabalėlių, kai jie iš dalies sustings, pakabindami juos pudingo ar želatinos viduje. .
Ledų patiekalai gali būti sutirštinti, todėl jie yra geras kandidatas stikliniam desertui. Pavyzdžiui, ledų kremus galima gaminti mažesnio formato stikline. Asmuo gali supjaustyti mažas bananų gabalėlius, kad net sukurtų stiklinius bananų susmulkintus sodo pyragus. Jei pageidaujate, ledus ir kitus ingredientus galima sumaišyti ir supilti į stiklines.
Kai kuriuos pyragus galima paversti stikliniais desertais. Pyragas gali būti tokio tipo, kurio nereikia virti, pvz., bananų kremo pyragas. Pyrago plutelė gali būti pagaminta iš susmulkintų Graham krekerių gabaliukų arba nedidelio nekepamos plutos apskritimo, kuris telpa stiklinės dugne. Žmogus pyrago įdarą ruošia atskirame dubenyje, o po to šaukštais pila įdarą į stiklinę ir ant plutos. Pyrago dangtelis, pavyzdžiui, plakta grietinėlė ar vaisiai, dedamas ant įdaro.
Jei stiklinės yra tinkamos naudoti orkaitėje, stiklainių viduje žmogus gali sukurti nedidelius sluoksniuotus pyragus. Į taures šaukštu dedami skirtingi pyrago tešlos sluoksniai ir kitos karščiui atsparios medžiagos. Stiklinių pyragų kepimo laikas yra trumpesnis nei pyragų kepimo formelėse.