Acidozė atsiranda, kai sutrinka organizmo pH, todėl susidaro rūgšties perteklius. Kūno pH paprastai palaiko plaučiai ir inkstai, todėl pažeidžiant šiuos organus, atsiranda kūno skysčių acidozė. Yra dvi pagrindinės acidozės rūšys: kvėpavimo ir metabolinė. Abi šios formos sukelia panašius acidozės simptomus, įskaitant bendrus simptomus ir specifinius kvėpavimo, širdies ir kraujagyslių bei fizinius pojūčius.
Kvėpavimo takų acidozė atsiranda, kai plaučiai negali veiksmingai pašalinti pakankamai anglies dioksido iš organizmo. Tai gali sukelti tokios ligos kaip sarkoidozė, vaistai ir nutukimas. Metabolinė acidozė atsiranda, kai pažeidžiami inkstai ir jie negali pakankamai pašalinti rūgšties iš organizmo arba kai organizmas gamina perteklių, kuris perkrauna inkstus. Gali prisidėti diabetas, hiperchloremija ir kepenų nepakankamumas. Tiek respiracinė, tiek metabolinė acidozė gali būti ūminė arba lėtinė.
Sumišimas, nuovargis ir vangumas gali būti acidozės simptomai. Šio tipo simptomai gali būti gana bendri ir dažnai gali būti siejami su kitomis ligomis. Šie simptomai atsiranda sergant acidoze dėl centrinės nervų sistemos slopinimo ir, negydant, gali progresuoti tol, kol žmogus netenka sąmonės ar net ištiks komos. Galvos skausmas yra dar vienas simptomas, kurį sukelia smegenų kraujagyslių išsiplėtimas.
Abiejų tipų acidozės kvėpavimo takų simptomai skiriasi. Sergant kvėpavimo takų acidoze, gali atsirasti dusulys dėl kvėpavimo raumenų paralyžiaus. Sergant metaboline acidoze, žmogus kvėpuoja giliai ir greitai. Tai vadinama Kussmaul kvėpavimu, kurį sukelia organizmas bandant kompensuoti anglies dioksido perteklių didindamas jo pašalinimo iš organizmo greitį ir taip mažindamas rūgštingumą.
Taip pat yra širdies ir kraujagyslių sistemos acidozės simptomų. Šie simptomai yra vienodi abiejų tipų ir apima širdies susitraukimų dažnio padidėjimą. Šis padidėjimas atsiranda dėl simpatinės nervų sistemos stimuliavimo dėl didelio rūgščių kiekio, dėl kurio vėliau išsiskiria katecholaminai, epinefrinas ir norepinefrinas.
Galiausiai, yra fizinių pojūčių, kurie laikomi būdingais abiejų tipų acidozės simptomais. Kraujagyslių išsiplėtimas ne tik sukelia galvos skausmą, bet ir sukelia šiltą, paraudimą odoje, ypač veido ir krūtinės srityje. Taip pat gali atsirasti dilgčiojimo pojūtis rankų ir kojų pirštuose, kuris gali plisti į visą ranką ar pėdą. Šį simptomą sukelia kalcio koncentracijos serume sumažėjimas dėl padidėjusio kūno skysčių rūgštingumo, dėl kurio atsiranda hipokalcemija. Jei negydoma, tai gali išsivystyti į visiškus traukulius ir raumenų hipotoniją.