Pyragai ir pyragai yra vieni populiariausių ir įprasčiausių airiškų desertų, tradiciškai patiekiami namuose ir restoranuose visoje Airijoje. Daugelyje jų yra vaisių, ypač obuolių ir uogų; Švieži vaisiai naudojami šiltuoju metų laiku, o džiovinti vaisiai dažnai pakeičiami, kai oras tampa vėsesnis. Taip pat populiarūs airiški desertai, kuriuose naudojami mėgstami airiški alkoholiniai gėrimai; Pavyzdžiui, viskio pyragas yra mėgstamas daugelyje Airijos virtuvių ir dažnai yra padengtas sodriu kreminiu glaistu. Tortai taip pat gali būti gaminami su airišku lager alumi. Pudingas taip pat gali būti patiekiamas kaip desertas Airijoje, tačiau rečiau nei pyragaičiai ir pyragai.
Airiškuose desertuose dažnai naudojami švieži vaisiai. Paprastą sumaišytą uogų ir grietinėlės patiekalą nesunku pagaminti ir jis skanus šiltuoju metų laiku, o karštas uogų traškutis – dar vienas puikus pasirinkimas. Obuolių pyragaičiai ir bateliai taip pat yra mėgstamiausi airiški desertai. Citrusiniai vaisiai kartais naudojami desertams, pavyzdžiui, glazūrai ar pyragų priedams, siekiant suteikti jiems saldų ir aštrų skonį. Jis taip pat gali būti naudojamas gaminant aštrų citrusinį pudingą, kad būtų unikalesnis skonis nei tradiciniai šokoladiniai ar vaniliniai pudingi.
Iki šiol dažniausiai gaminami airiški desertai yra pyragaičiai, pyragai ir sūrio pyragai. Daugelyje jų naudojami airiški alkoholiniai gėrimai, daugiau nei keli yra pagaminti iš paprasto airiško viskio arba airiško viskio, sumaišyto su grietinėle, kad skonis būtų švelnesnis. Lagerį taip pat galima dėti į tam tikrus pyragų receptus, kad jie įgautų sodrią, tankią tekstūrą ir unikalų skonį. Dažnai šie ingredientai kepami tiesiai pagal pyrago receptą ir, jei reikia, įmaišomi į glaistą, kad būtų intensyvesnis skonis. Žinoma, ne visuose airiškuose pyraguose ir pyraguose yra alkoholinių gėrimų; Yra daugybė kitų tradicinių desertų, tinkamų bet kokio amžiaus žmonėms, variantų!
Saldi duona Airijoje taip pat dažnai patiekiama prie valgio arba kaip desertas. Pavyzdžiui, airiška sodos duona yra labai paprasta duona, kuri gaminama tik su trupučiu cukraus ir paprastai turi razinų, kad padidintų saldumą. Sėklų pyragai, kurių sudėtyje yra kmynų, yra dar vienas šios saldžiosios desertinės duonos pavyzdys. Internete galima rasti tūkstančius įvairių airiškų desertų receptų, daugelis kurių gali būti modifikuojami pagal turimus ingredientus; kai kurie netgi pateikia gražią recepto istoriją ir būdus, kuriais jis pirmą kartą buvo paruoštas Airijoje.