Ekologiški desertai – tai desertai, pagaminti naudojant ingredientus, pagamintus nenaudojant pesticidų, cheminių medžiagų, dirbtinių priedų ar genetinės modifikacijos. Kadangi XXI amžiaus pradžioje yra platus ekologiškų maisto produktų asortimentas, teoriškai įmanoma pagaminti beveik bet kokio deserto ekologišką versiją. Daugelio rūšių ekologiškų desertų, tokių kaip pyragaičiai, sausainiai ir ledai, galima įsigyti kepyklose, bakalėjos parduotuvėse ir restoranuose. Namų kepėjai taip pat gali paruošti itin platų ekologiškų desertų įvairovę, nors kai kuriems gali būti geriausia sutelkti dėmesį į tuos, kuriuose yra tik keli ingredientai.
Beveik visų rūšių maistas, nuo miltų iki kiaušinių, pieno produktų iki vaisių, tam tikru jo gamybos etapu gali būti pakeistas iš natūralios būsenos. XX amžiaus pabaigos ir 20 amžiaus pradžios ekologiškų maisto produktų judėjimas grindžiamas šios modifikacijos atmetimu ir akcentuoja natūraliai pagamintus maisto produktus. Taigi ekologiški desertai yra tiesiog desertai, pagaminti iš ingredientų, kurie nebuvo modifikuoti jokiame jų augimo ar gamybos etape. Nuo XXI amžiaus pradžios įvairių ekologiškų ingredientų galima įsigyti specializuotose maisto parduotuvėse ir net dideliuose prekybos centruose. Vadinasi, galima pagaminti daug įvairių rūšių ekologiškų desertų.
Nemažai kepyklų, restoranų ir viso maisto parduotuvių Šiaurės Amerikoje, Europoje ir kitur prekiauja įvairiausiais ekologiškais desertais. Pavyzdžiui, kai kurios kepyklėlės parduoda ekologiškus pyragus, keksiukus ir net vestuvinius tortus. Restoranai gali pasiūlyti ekologiškų vaisių pyragų, šerbeto ar pyragaičių. Viso maisto parduotuvėse ir net kai kuriose pagrindinėse parduotuvėse dažniausiai parduodami ekologiški ledai, batonėliai, sausainiai ir kt. Kai kurie šių mažmenininkų tiekiami ekologiški desertai taip pat gali būti tinkami veganams, jautriems glitimui ir asmenims, turintiems tam tikrų kitų mitybos problemų.
Namų virėjai taip pat gali paruošti ekologišką beveik bet kurio deserto recepto versiją, tiesiog įsitikinę, kad kiekvienas naudojamas ingredientas yra ekologiškas. Tačiau reikia pažymėti, kad ekologiški produktai dažnai yra brangesni nei neekologiški produktai. Todėl ekologiškos deserto, kuriame yra daug ingredientų, pavyzdžiui, šokoladinių sausainių, versija gali pasirodyti brangu. Todėl kepėjai, susirūpinę dėl biudžeto, gali pastebėti, kad ekologiškus desertus geriausia gaminti namuose, kai naudojami tik keli ingredientai, pavyzdžiui, jogurtas su šviežiais vaisiais ir medumi.