Ekologiški košeriniai maisto produktai atitinka tiek vyriausybės gaires, kaip ženklinti „ekologišku“, ir žydų mitybos įstatymus, žinomus kaip kašruto įstatymai. Kad maisto produktai būtų pažymėti kaip ekologiški, jie turi būti auginami nenaudojant cheminių trąšų ir pesticidų, be antibiotikų ir hormonų ir kitaip užauginti natūraliai. Košerinis maistas yra tas, kuris pagal žydų įstatymus yra tinkamas vartoti žmonėms ir yra paruoštas košeriniu būdu. Ekologiški košeriniai maisto produktai derinami ir yra plačiai prieinami daugumoje pagrindinių bakalėjos parduotuvių ir specializuotų parduotuvių, atpažįstamų pagal etiketes. Namuose užauginti ir paruošti ekologiški košeriniai maisto produktai yra ekonomiška alternatyva fasuotiems ir komerciniais tikslais gaminamiems maisto produktams.
Fasuoti ir perdirbti maisto produktai, tokie kaip šaldyti gatavi patiekalai ir supakuotos vakarienės, turės ekologišką etiketę ir košerinį simbolį, jei jie yra ir ekologiški, ir košeriniai. Maisto produktai, pažymėti kaip „natūralūs“ arba „košeriniai“, nebūtinai reiškia, kad jie tikrai yra ekologiški ar košeriniai. JAV etiketėje nurodomas konkretus pavadinimas „ekologiškas“, jei produktas atitinka minimalius vyriausybės tokio ženklinimo standartus. Du labiausiai paplitę ir patikimiausi košeriniai pavadinimai yra tie, kuriuose apskritimo viduje yra „U“ arba „K“, nors galimi KSA, KIR, Star-K ir kiti, priklausomai nuo vietos. Simbolis paprastai pateikiamas etiketėse pakuotės priekyje arba sudedamųjų dalių sąrašo pabaigoje, o kai kurie yra patikimesni už kitus.
Beveik bet kokio tipo fasuotas maistas yra tiek košerinis, tiek ekologiškas, įskaitant pusgaminį, pavyzdžiui, konservuotą sriubą, makaronus ir sūrį, ryžių patiekalus, sriubų mišinius, padažus ir kitus konservuotus bei supakuotus maisto produktus bei šaldytas vakarienes. Ekologiškos konservuotos ir šaldytos daržovės taip pat bus paženklintos košerinio sertifikavimo simboliu, jei reikia. Neapdoroti sveiki vaisiai ir daržovės yra košeriniai ir neturi košerinio sertifikato, nors jie turi turėti pavadinimą „ekologiški“, jei jie bus parduodami kaip tokie. Košeriniu požiūriu kai kurie supakuoti maisto produktai, kurių sudedamųjų dalių sąraše nenurodomi akivaizdūs pieno ingredientai, gali būti priskirti pieno produktams dėl perdirbimo įrangos arba dėl to, kad iš pieno sudedamosios dalies gaunami priedai ar konservantai. Ekologiški košeriniai pieno produktai taip pat turės abu sertifikatus ir, priklausomai nuo kašruto agentūros, šalia sertifikavimo simbolio bus įrašyta „D“ arba „pieninė“; tų maisto produktų, tinkamų Velykoms, šalia simbolio bus pridėta raidė „P“, o mėsos gaminiuose kartais yra papildoma „M“.
Ekologiški košeriniai mėsos gaminiai dažnai turi pavadinimą „ekologiškas glatt kosher“, kuris taikomas tik mėsai ir reiškia, kad gyvūno plaučiai buvo lygūs ir be defektų; jis netaikomas žuviai ar paukštienai. Kiti ekologiškų košerinių maisto produktų tipai apima tuos ingredientus, kurie turi abu pavadinimus ir yra naudojami gaminant maistą, pavyzdžiui, grūdus, ankštinius augalus, mieles ir kitas kepimo medžiagas, žoleles ir prieskonius, cukrų, miltus ir kitus gaminius. Jie dažnai vadinami košeriniu pavadinimu „pareve“ ir gali būti naudojami gaminant mėsos ar pieno patiekalus. Įsigyti atskirų ekologiškų ingredientų ir gaminti košerinius patiekalus nuo nulio naudojant tuos ekologiškus ingredientus dažnai yra daug ekonomiškiau nei pirkti supakuotus maisto produktus su abiem pavadinimais. Ekologiški vaisiai ir daržovės taip pat gali būti auginami namuose, nors ekologišką mėsą vis tiek reikia nuvežti į košerinį mėsininką skersti.