Floridos nacionaliniuose parkuose gyvena daugybė laukinės gamtos. Everglades gyvūnai ypač pristato platų Floridos laukinės gamtos spektrą. Nuo vietovės prekės ženklo simbolio Floridos panteros iki migruojančių ir bradančių paukščių, kuriuos išgarsino dailininkas Johnas Jamesas Audubonas, Everglades yra labai įvairi ekosistema.
Kadaise Evergladese buvo pakankamai paukščių, kad užpildytų dangų. Dėl per didelės medžioklės ir buveinių praradimo šiandien yra išlikę tik 350 paukščių rūšių. Iš šių rūšių žymiausios veislės yra plikasis erelis, didysis mėlynasis garnys, baltasis ibis, miškinis gandras, didysis apuokas, didysis baltasis garnys, blizgusis ibis, trispalvis garnys, genys, rožinis šaukštasnapis, kalakutas grifas ir snieginis apuokas. Du paukščiai, kurių populiacijos sparčiai mažėja, – pajūrio žvirblis ir sraigės aitvarai – taip pat yra Everglades gyvūnai.
Daugelį sausumos žinduolių, kurių namai yra Everglades, galima rasti daugelyje JAV. Bobcat, meškėnas, oposumas, baltauodegis elnias, medžio žiurkės ir skunkas yra visi Everglades gyvūnai. Floridos panterų, labiausiai nykstančių rūšių Everglades, populiacija yra labai maža. Laukinėje gamtoje liko tik 100.
Teritorijoje taip pat galima rasti kitų didelių Everglades žinduolių. Vakarų Indijos lamantiną galima rasti Everglades pakrantės zonose, taip pat sūraus vandens įlankose. Šiame regione taip pat gyvena buteliais delfinai. Mažesni žinduoliai, tokie kaip juodasis lokys, pilkoji lapė ir ūdra, yra visos Everglades gyvūnų rūšys.
Kai kurie labai dideli, net baisiai atrodantys padarai kilę iš Everglades. Šernai gali užaugti iki didžiulio dydžio ir turėti dideles bauginančias iltis. Milžiniški sausumos krabai, didžiausi nariuotakojai Žemėje, gali būti tokio dydžio kaip šiukšliadėžės.
Garsiausias Everglades gyvūnų roplys yra Amerikos aligatorius. Aligatoriai laikomi svarbia ekosistemos dalimi, nes jų sukurtos skylės padeda kitiems gyvūnams aprūpinti vandeniu ir maistu, kai ištinka sausros. Aligatoriaus giminaičiai, Amerikos krokodilai, taip pat gyvena Everglades. Kiti regiono ropliai yra deimantinė barškuolė, koralinė gyvatė, žalioji gyvatė, vėžlys spragsi, raudonoji žiurkės gyvatė, žalias jūros vėžlys, karališkoji gyvatė ir vandens mokasinas.
Daugelis žmonių atvyksta į nacionalinį parką pramoginės žvejybos. Pelkėse paplitę dėmėtieji eršketai, taip pat trumpos nosies eršketai. Kitos Everglades žuvų rūšys yra Atlanto eršketas, mėlynakis, ešerinis arlekinas, pelkinis ešerinis ešeris, ešerinis ešeris ir seklinis ešeris.
Nors Evergladese gyvena daug didelių gyvūnų, pelkėse taip pat gyvena labai mažos laukinės gamtos formos. Ekosistemoje gyvena įvairios sraigės, ypač obelinė sraigė ir medžių sraigė. Nacionaliniame parke taip pat gyvena laumžirgiai, lamantinų medžių varlės ir žaliosios medžių varlės.